Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Asya mutfağının tatlı ve tuzlu lezzetlerini bir araya getiren, hem pratik hem de nefis bir yemek arıyorsanız doğru yerdesiniz. Balın doğal aromasıyla susamın çıtır dokusu birleştiğinde ortaya çıkan bu özel yemek, sofralarınızı şenlendirecek. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz ballı susamlı tavuk tarifi, misafirlerinizi şaşırtacak kadar şık ve lezzetli bir sunum sağlar. Özellikle pirinç pilavı ya da noodle eşliğinde servis edildiğinde tam bir ziyafete dönüşen ballı susamlı tavuk tarifi, hem günlük sofralarda hem de özel davetlerde gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz harika bir alternatiftir. Peki; ballı susamlı tavuk nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Buffalo Soslu Kanat tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ballı susamlı tavuk 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ballı Susamlı Tavuk Tarifi için
Malzemeler
- 500 g tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 adet yumurta (çırpılmış)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (kızartma için)
- 2 yemek kaşığı susam
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı su
Ballı susamlı tavuk tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Tavuk eti:
- Göğüs eti yerine but eti kullanabilirsiniz (daha sulu olur).
- Beyaz et yerine hindi göğsü tercih edebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen alternatif: Karnabahar, tofu veya panelenmiş mantar ile hazırlanabilir.
Un + Mısır Nişastası:
- Sadece mısır nişastası veya pirinç unu kullanarak daha çıtır bir sonuç alabilirsiniz.
- Glutensiz diyet için nohut unu ya da patates nişastası kullanılabilir.
Yumurta:
- Yerine yoğurt veya ayranla hafif bir kaplama yapılabilir.
- Vegan versiyon için mısır nişastası + su karışımı veya keten tohumu jeli kullanılabilir.
Bal:
- Akçaağaç şurubu, agave şurubu veya pekmez ile değiştirilebilir.
- Daha hafif tat isteyenler yarı yarıya bal + limon suyu kullanabilir.
Soya sosu:
- Tuzlu tadı dengelemek için yerine teriyaki sos veya az tuzlu soya sosu kullanılabilir.
- Soya alerjisi olanlar için nar ekşisi veya balsamik sirke alternatif olabilir.
Sirke:
- Elma veya üzüm sirkesi yerine pirinç sirkesi kullanabilirsiniz (özellikle Asya usulü için ideal).
- Sirke yerine birkaç damla limon suyu da eklenebilir.
Ketçap:
- Domates püresi + az şeker karışımıyla daha doğal bir sos elde edebilirsiniz.
- Acılı versiyon için acı sos (Sriracha, chili sos) eklenebilir.
Zencefil ve Sarımsak:
- Taze zencefil yerine toz zencefil kullanılabilir.
- Sarımsak yerine sarımsak tozu eklenebilir.
Susam:
- Kavrulmuş beyaz susam yerine siyah susam kullanabilirsiniz (daha yoğun aroma verir).
- Susam yerine kavrulmuş yer fıstığı veya kaju da eklenebilir.
Ballı Susamlı Tavuk Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavuk parçalarını tuzlayın. Un ve nişastayı karıştırın, tavukları bu karışıma bulayın.
- Çırpılmış yumurtaya batırın, tekrar unlu karışıma bulayın.
- Tavukları kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın, fazla yağını süzdürün.
- Sos için: Bal, soya sosu, sirke, ketçap, sarımsak, zencefil ve suyu küçük bir sos tenceresinde kaynatın. Sos kıvam aldığında kızarmış tavukları içine ekleyin.
- Tavukları sosla iyice harmanlayın.
- Üzerine susam serpip sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- En çok jasmin veya basmati pirinç pilavı ile uyum sağlar. Dilersen sade pirinç pilavı da tercih edebilirsiniz.
- Hafif sebzeli noodle veya sade erişteyle servis ederek tam bir Asya usulü sunum yapabilirsiniz.
- Yeşilliklerle hazırlanmış hafif bir salata (örneğin roka, marul ve salatalık karışımı) yemeği ferahlatır.
- Taze soğan dilimleri, kavrulmuş susam veya hafif acı sevenler için ince doğranmış kırmızı chili biberi ekleyebilirsiniz.
- Geniş bir tabakta ortada tavuk, kenarlarında pirinç veya noodle olacak şekilde servis edilirse hem görselliği hem lezzeti artar.
Püf Noktası
- Tavuk seçimi: Göğüs eti daha hafif ve yağsız, but eti daha yumuşak ve sulu bir sonuç verir.
- Çıtır kıvam: Tavukları önce un + nişasta karışımına, sonra yumurtaya bulayıp tekrar una batırarak kızartırsanız dışı daha çıtır olur.
- Sosu yakmayın: Bal yüksek ısıda kolayca yanar, bu yüzden sosu orta ateşte kısa süre pişirin.
- Hemen servis edin: Sosla harmanlanan tavuk uzun süre bekletilirse çıtırlığını kaybedebilir. En iyi sonucu sıcak ve taze tüketildiğinde alırsınız.
- Yağ çekmemesi için: Tavukları kızarttıktan sonra mutlaka havlu kağıt üzerinde bekletin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.