Üye Girişi
Yeni Üyelik
Üye Girişine Geri Dön
Kuzu Ciğeri
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan kuzu ciğeri birde Cabbar usulü hazırlamaya ne dersiniz? Kuyruk yağı ve ciğer ile hazırlanan bu yemeği kimyon, toz biber gibi sevdiğiniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Protein bakımından zengin olan kuzu ciğeri, lavaşa sararak sunabilirsiniz.
Kuzu külbastı ve kuzu incik tarifini de notlarınız arasına ekleyin.
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
Tarif Defterime Ekle
Kuzu Ciğeri Tarifi İçin malzemeler
- 800 g kuzu ciğeri (Zarı alınmış ve kuşbaşı doğranmış)
- 100 g kuzu kuyruk yağı (Kuşbaşı doğranmış)
- 30 g tuz
- 30 g kimyon
- 30 g toz biber
- 1 adet biber
- 1 adet domates
- 2 adet soğan (Halka doğranmış)
Kuzu Ciğeri Nasıl Yapılır?
- Kuzu ciğeri ve kuyruk yağını bir kaba alarak baharatla harmanlayın ve 2 ciğer, 1 kuyruk yağı olacak şekilde şişe dizin. Kömür ateşinde 3,5 dakika pişirin.
- Biber ve domatesi kömür ateşinde közleyin.
- Soğanı tuz, karabiber ve kimyonla harmanlayın.
- Servis tabağına lavaş ekmeğini koyun ve üzerine pişen ciğeri yerleştirdikten sonra közlenmiş biber ve domatesle birlikte soğan eşliğinde servis edin.
Yorumlar
Dergide bu ay neler var?
EN ÇOK OYLANANLAR
