Kuzu İncik
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
-
Pişirme
Süresi
-
Kuzu İncik Tarifi İçin malzemeler
- 4 kuzu incik
- 2 havuç
- 300 g pırasa
- 300 g kereviz
- 1 soğan
- 50 g taze zencefil
- 1 çubuk tarçın
- 2 yıldız anason
- 300 ml su
- 100 ml kırmızı şarap
- 30 g salça
- 50 g un
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Kuzu İncik Nasıl Yapılır?
Kuzu inciği una bulayıp tüm yüzeylerini çok
az zeytinyağı ile tavada kızartın. Salçayı su ile
açın. Tüm malzemeleri fırın tepsisine aktarın,
üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve önceden
ısıtılmış 180 derecelik fırında alt-üst fan
modunda yaklaşık 2 saat pişirin. Ardından
fırını 140 dereceye düşürüp 1 saat daha kapalı
bir şekilde pişirin. Nefis yemeğiniz artık servise hazır.
Dergide bu ay neler var?
