ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ET YEMEKLERİ KIRMIZI ET TARİFLERİ KLASİK GÜVEÇ

Klasik Güveç

Güveç, killi toprakta pişirilerek şekil verilen yemek kabı olsa da, günümüzde yemek adı olarak kullanılır. Güveç kaplarında hazırlanan yemeklerden ilk akla gelen kuzu etidir. Demir ve vitamin deposu olarak bilinen kırmızı et, protein bakımından oldukça zengindir. Bu nedenle hem diyet, hem de sporcu listelerinde kendine edinir. Kas gelişimini desteklediği için, haftada bir kez tüketilmesi önerilir. Malzemeleriniz hazırsa pişirme önerileri ve püf noktalarıyla klasik güveç tarifine başlayabiliriz.

Öğünlerinizi güzelleştirmek ve yeni et yemekleri ile mutfağınızı zenginleştirmek istiyorsanız, sebzelerle harmanlanan kuzu mutancana tarifine de göz atabilirsiniz.

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

1 saat 40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Klasik Güveç Tarifi İçin malzemeler

  • 1~1.5 kg kuzu kol eti (kemiksiz ve küçük doğranmış)
  • 1 büyük boy soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 8~10 diş sarımsak
  • 2 sivri biber
  • 1 büyük boy patates
  • 4 orta boy domates
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası

Klasik Güveç Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle bütün malzemeleri yıkayıp bir kenarda bekletin.
  • Ardından yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ve etleri zeytinyağında kavurun. Tuz ve biberi ekleyip ocaktan alın.
  • Kavurduğunuz soğanlı eti güveçlerin dibine yağıyla birlikte paylaştırın. Sarımsakları soyup ikiye bölün.
  • Sivri biberleri temizleyip iri parçalar şeklinde doğrayın. Domatesleri soyup iri parçalara bölün. Patatesi soyup iri parçalar şeklinde doğrayın.
  • Bu malzemeleri derin ve geniş bir kaba koyup karıştırın. Kalan tuz, biber, kekik, naneyi ve suda ezdiğiniz salçayı katıp tekrar karıştırın.
  • Bu karışımı etlerin üzerine yayın. Güvecin ağzını kapakla ya da alüminyum folyoyla kapatın. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında en az 2 saat pişirin. Şimdiden afiyet olsun.

Etli Klasik Güveç Nasıl Servis Edilir?

  • Farklı bir tat vermesi için üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz. Böylece daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
  • Güvecin yanında yeşillik olarak; nane, maydanoz, dereotu ve turp dilimleri ekleyebilirsiniz.
  • Kullanacağınız baharatları lezzet vermesi için güvecin üzerine serpiştirebilirsiniz.
  • Ekmek ile birlikte servis etmek istiyorsanız, tırnak pideyi tercih edebilirsiniz.
  • Klasik güveci pirinç pilavı ile birlikte sıcak bir şekilde servis ederek ana yemeğinizi tamamlayabilir, sofralarınızı renklendirebilirsiniz.

Klasik Güvecin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Klasik güveç yaparken mutlaka yaz patlıcanı kullanılmalıdır. Olgunlaşmış patlıcanlar her zaman daha iyi lezzet verir.
  • Güvecin aromalı olması için üzerine kuyruk yağı veya tereyağı parçaları ekleyebilirsiniz.
  • Güveçte kullanılan ölçü miktarına dikkat edin. Et ve sebzeler birbirine eşit olacak şekilde konulmalıdır.
  • Güveci yapmadan bir gece önce etinizi dinlendirirseniz, daha yumuşak bir kıvamda olacaktır.

1 Porsiyon Klasik Güveç Kaç Kalori?

  • Kuzu etiyle hazırlanan bir porsiyon güveç, yaklaşık 270 kaloridir. Kullanılan malzemelere göre kalori değeri değişebilir.
  • Ortalama 250 kaloriye sahip olan karides güveç tarifi de, en sevilen güveç türlerinden biridir. Özellikle deniz ürünlerini sevenler için pratikliği ile kısa sürede hazırlanabilen bir tariftir.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.