ANASAYFA TARİFLER KURABİYE TARİFLERİ ELMALI KURABİYE

Elmalı Kurabiye

Ağızda dağılan nefis elmalı kurabiye nasıl yapılır? Hem leziz hem de yapımı kolay elmalı kurabiye tarifine geçmeden önce onu biraz daha yakından tanımak isterseniz okumaya devam edin. 'Elmalı pasta' olarak da anılan elmalı kurabiyenin çıkış öyküsü İngilizlerin 'elmalı turtasına' kadar dayanır. Ancak bizdeki tepside elmalı kurabiye orjinalinden bir hayli farklılaşarak, yabancıların 'turkish apple cookie' diye ağızları sulanarak andığı bir tarife dönüşmüştür. Elmalı kurabiye, genellikle altın günlerinde ve kalabalık sofralarda sık sık sunulur.  Elmalı kurabiye tarifinin ana malzemelerinden olan elma, diyabet ve kalp sağlığına iyi gelmesiyle de bilinir. Ayrıca elma, tatlı tariflerinde doğal tatlandırıcı olarak kullanılır. Dünyanın birçok yerinde elmalı pasta ve turtalar krema ya da çedar peyniri ile birlikte servis edilir. Ancak biz elmalı kurabiyeyi çayla veya kahveyle servis etmenizi öneririz. Eğer malzemeleriniz hazırsa, kurabiye çeşitleri arasında yıldızlaşan videolu anlatımıyla denenmiş elmalı kurabiye nasıl yapılır hep birlikte görelim.

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

25 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin malzemeler

  • 250 gr yumuşatılmış margarin
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı süt veya yoğurt
  • Yarım su bardağı pudra şeker
  • 3.5 su bardağı un

Elmalı Kurabiye İç Harcı İçin

  • 4 elma
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 4 yemek kaşığı toz şeker

Elmalı Kurabiye Üzeri İçin

  • Pudra şeker

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle tarife iç harcını yaparak başlayın. Elmaların kabuklarını soyup bir tavanın içerisine rendeleyin.
  • Ayçiçeği yağı, şeker ve tarçını ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin. Son olarak ceviz içini ilave edip 1-2 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın.
  • Hamuru için, tüm malzemeyi bir kap içerisine ekleyerek yoğurun. Kurabiye hamurunu, mutfak tezgahında 3 mm kalınlığında açıp üçgenler kesin.
  • Kesilen parçaların geniş taraflarına hazırladığınız elmalı harcı paylaştırıp rulo şeklinde sarın.
  • Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın veya yağlı kağıt kullanın. Fırın tepsisinin içine hazırladığınız kurabiyeleri dizip, 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Üstü pembeleşmeye başladığında fırının ısısını kapatın.
  • Fırından çıkarılan kurabiyelerin üzerine bol miktarda pudra şekeri serperek servis yapın. Şimdiden afiyet olsun.

Kıtır Kıtır Elmalı Kurabiye Yapımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kurabiye hamurunun kıvamını tutturabilmek için kullanacağınız sütün veya yoğurdun soğuk olmasına dikkat edin. Bu sayede daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
  • Tarifteki diğer malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.
  • Kurabiyenizin eşit miktarda pişmesini sağlamak için, hamuru kalın açmamaya dikkat edin.
  • Kurabiye hamuruna şekil vermeden önce, hamuru streçleyip buzdolabında dinlendirin. Ardından bir kez daha yoğurun ve şekil vermeye başlayın.
  • Servis esnasında pudra şekeri kullanacaksanız, karışıma eklenen şeker miktarını düşürerek aşırı tatlı olmasını önleyebilirsiniz.
  • Aromatik bir tat elde etmek için, içerisine iki tatlı kaşığı elma suyu ilave edebilirsiniz. Kıvamını tutturmak için, un takviyesi de yapabilirsiniz.
  • Elmalı kurabiyelerinize farklı şekiller verebilmek için bardak kenarlarından veya bir çataldan yararlanabilirsiniz.
  • Yemiş, fındık ve fıstık gibi malzemelerden yararlanarak daha şık sunumlar elde edebilirsiniz. 
  • 45 gramlık orta boyutlarda bir dilim elmalı kurabiye yaklaşık 150 kaloridir.

1 Porsiyon Elmalı Kurabiye Kaç Kalori?

  • Bir porsiyon elmalı kurabiye, yaklaşık 610 kaloridir. Şeker ve karbonhidrat içerdiği için ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.
  • Kalori değerini düşürmek için, şeker miktarını zevkinize göre azaltabilirsiniz. Azalttığınız şeker yerine farklı bir tat katması için tarçın ve portakal kabukları kullanabilirsiniz. 

1 Porsiyon Elmalı Kurabiye Kaç Adettir ve Kaloridir?

  • Orta boyutlarda bir adet elmalı kurabiye, ortalama 150 kaloridir. Bir porsiyon elmalı kurabiye, orta boyutlu 4 adet elmalı kurabiyeye eş değerdir.

Daha fazlası için pratik kurabiye tarifleri sayfamıza da göz atın.


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!