Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Omega-3 açısından zengin, sağlıklı ve hafif bir yemek arayanlar için somon buğulama tarifi, sebzelerle zenginleşen besleyici yapısıyla sofralara şıklık katıyor. Pratik hazırlanışı ve dengeli besin değeriyle öne çıkan somon buğulama tarifi, hem günlük öğünlerde hem de özel davet sofralarında keyifle tercih edilebilecek lezzetli bir ana yemektir. Peki; somon buğlama nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Poşe Somon tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon somon buğlama 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Somon Buğulama Tarifi için
Malzemeler
- 4 dilim somon fileto
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (halka doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet havuç (ince şerit doğranmış)
- 1 adet kırmızı kapya biber (şerit doğranmış)
- 1 adet kabak (şerit doğranmış)
- 1 adet domates (kabuksuz, küp doğranmış)
- 1/2 limonun suyu
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz ve karabiber
- Taze dereotu veya maydanoz (servis için)
- 1 defne yaprağı
Somon buğlama tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Balık Alternatifleri:
- Somon yerine levrek, çipura, alabalık ya da mezgit kullanılabilir.
- Daha yoğun bir lezzet için uskumru veya palamut da tercih edilebilir.
Sebze Alternatifleri:
- Havuç yerine tatlı patates veya balkabağı ekleyebilirsiniz.
- Kabak yerine brokoli veya karnabahar kullanabilirsiniz.
- Kapya biber yerine yeşil dolmalık biber tercih edebilirsiniz.
- Soğan yerine pırasa veya arpacık soğan ile farklı bir aroma yakalanabilir.
Sıvı ve Sos Alternatifleri:
- Sıcak su yerine sebze suyu, tavuk suyu ya da daha yoğun tat için balık suyu kullanılabilir.
- Limon suyu yerine portakal suyu ile daha hafif tatlı-ekşi bir aroma elde edebilirsiniz.
Yağ Alternatifleri:
- Zeytinyağı yerine tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.
- Daha hafif bir versiyon için yağı minimum seviyede tutabilirsiniz.
Aroma ve Baharat Alternatifleri:
- Dereotu yerine fesleğen, taze kekik, kişniş kullanılabilir.
- Defne yaprağı yerine rezene tohumu veya biberiye ile farklı bir koku yakalayabilirsiniz.
- Sarımsak sevmeyenler için sadece soğan ile tatlandırmak da mümkündür.
Somon Buğulama Tarifi
Nasıl Yapılır
- Soğan, sarımsak, havuç, biber ve kabakları zeytinyağında hafifçe soteleyin.
- Tencereye somon dilimlerini ekleyin, sebzeleri üzerine yayın.
- Limon suyu, doğranmış domates, defne yaprağı, tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte somonlar yumuşayana kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
- Üzerine taze dereotu veya maydanoz serpip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Somon buğulamayı taze yeşil salata, haşlanmış patates, kinoa veya pilavla servis edebilirsiniz.
- Yanına limon dilimleri koyarak sofrada isteyenlerin üzerine ekşi bir tat katmasını sağlayabilirsiniz.
- Suyuna ekmek banmak isteyenler için yanında taze köy ekmeği veya kızarmış ekmek dilimleri sunabilirsiniz.
- Somonu sebzelerle birlikte derin tabaklarda porsiyonlayarak hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir sunum yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Balığın Tazeliği: Somonun taze olması, buğulamanın lezzetini doğrudan etkiler.
- Sebzelerin Pişirme Sırası: Havuç gibi geç pişen sebzeleri daha ince doğrayın veya önce ekleyin, kabak gibi hızlı pişenleri sonradan koyun.
- Pişirme Süresi: Somonu çok uzun süre pişirmeyin; 15–20 dakika yeterlidir. Fazla pişerse dağılır ve kuru olur.
- Baharat Dengesi: Somon zaten yağlı bir balık olduğu için fazla baharat yerine limon, dereotu ve sarımsak gibi doğal aromalarla tatlandırın.
- Defne Yaprağı: Çorba gibi ağır bir tat vermemesi için 1 yapraktan fazla eklemeyin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.