Balık Yemekleri
20 Dakika
Somon Gravlax Tarifi
Dışı hafif kızarmış, içi sulu kalan balık filetosunun sarımsak ve limonla buluştuğu sarımsaklı balık tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Tavada hazırlanan aromatik sosuyla öne çıkan bu sarımsaklı balık tarifi, kısa sürede hazırlanması ve yoğun lezzeti sayesinde hem günlük sofralarda hem de özel davetlerde rahatlıkla tercih edilebilir. Peki; sarımsaklı balık nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kağıtta Somon tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sarımsaklı balık 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Sarımsaklı Balık Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet beyaz etli balık fileto (levrek, mezgit veya morina)
- 4 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Sarımsaklı Balık Tarifi Alternatif Öneriler:
- Beyaz etli balık yerine: Somon, çipura veya alabalık kullanın.
- Zeytinyağı yerine: Tereyağı veya yarı yarıya tereyağı–zeytinyağı karışımı tercih edin.
- Tereyağı yerine: Sadece zeytinyağı kullanarak daha hafif bir sonuç elde edin.
- Sarımsak yerine: Sarımsak tozu veya arpacık soğan kullanın.
- Limon suyu yerine: Limon kabuğu rendesi veya az miktarda sirke kullanın.
- Maydanoz yerine: Dereotu veya taze kekik ekleyin.
- Pul biber yerine: Karabiber, chili flakes veya tatlı toz biber kullanın.
- Ekstra aroma için: Kapari veya ince doğranmış badem ekleyin.
Sarımsaklı Balık Tarifi
Nasıl Yapılır
- Balık filetolarını kağıt havlu ile kurulayın, her iki tarafına tuz ve karabiber serpin.
- Sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın, maydanozu ince ince kıyın ve limon suyunu hazırlayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağı ile tereyağını ısıtın, balıkları tavaya alın ve orta-yüksek ateşte iki tarafını da hafifçe kızartın.
- Balıklar renk aldıktan sonra tavadaki boş kısma doğranmış sarımsakları ekleyin ve yakmadan kısa süre çevirin.
- Limon suyu ve pul biberi tavaya ilave edin, tavada oluşan yağlı sosu karıştırın.
- Kaşık yardımıyla sarımsaklı sosu balıkların üzerine gezdirin ve birkaç dakika daha pişirerek lezzetin içine işlemesini sağlayın.
- Üzerine kıyılmış maydanoz serpin, limon dilimleriyle birlikte sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Balığı tavadan çıkarır çıkarmaz sıcak servis edin.
- Üzerine tavadaki sarımsaklı sostan bolca gezdirin.
- Limon dilimleri ile birlikte sunum yapın, servis öncesi hafifçe limon sıkın.
- Yanına sade pilav, haşlanmış sebze veya roka salatası ekleyin.
Püf Noktası
- Balığı fazla pişirmeyin; kurumasını önlemek için kontrollü pişirin.
- Sarımsağı yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşur.
- Tavayı önceden iyice ısıtın, böylece balık güzel mühürlenir.
- Sosun lezzeti için tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullanın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.