Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Sağlıklı beslenmek ve şık bir sunum yapmak isteyenler için ideal olan kağıtta somon tarifi, somonun doğal aromasını koruyarak hafif ve aromatik bir öğün sunuyor. Sebzeler ve baharatlarla birlikte kağıtta pişirilen bu yöntem, somonu sulu ve lezzetli tutarken sofralara hem görsellik hem de doyurucu bir tat katıyor. Bu kağıtta somon tarifi, özel davetlerde veya günlük öğünlerde hem pratik hem de şık bir alternatif olarak öne çıkıyor. Peki; kağıtta somon nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kajun Baharatlı Somon tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kağıtta somon 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kağıtta Somon Tarifi için
Malzemeler
- 2 dilim somon fileto (her biri yaklaşık 150–200 g)
- 1 adet kabak (ince dilimlenmiş)
- 1 adet havuç (ince şeritler halinde)
- Yarım adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
- Yarım adet limon (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kekik veya dereotu
Kağıtta Somon Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Somon
- Somon yerine: Alabalık fileto veya levrek fileto kullanılabilir; benzer şekilde kağıtta pişirilir ve sulu kalır.
- Taze yerine: Dondurulmuş somon da kullanılabilir; pişirmeden önce tamamen çözülmesi gerekir.
Sebzeler
- Kabak yerine: Patlıcan, brokoli veya havuç dilimleri ekleyerek farklı aroma ve renk katabilirsiniz.
- Havuç yerine: Tatlı patates şeritleri veya kırmızı biber kullanarak tat ve renk çeşitliliği oluşturabilirsiniz.
- Kırmızı biber yerine: Sarı biber veya mini domates ile görsellik ve tat farklılığı sağlanabilir.
Baharat ve Aromalar
- Kekik yerine: Dereotu, fesleğen veya karışık Akdeniz baharatları tercih edilebilir.
- Karabiber yerine: Beyaz biber veya pul biber ile hafif acılık ekleyebilirsiniz.
- Tuz yerine: Deniz tuzu veya limon tuzu kullanarak farklı aroma oluşturabilirsiniz.
Yağ ve Sos
- Zeytinyağı yerine: Tereyağı veya avokado yağı ile hafif farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Ek aroma için: Sarımsak dilimleri veya taze zencefil dilimleri ekleyebilirsiniz; somona aromatik bir tat verir.
Limon
- Limon yerine: Lime dilimleri veya portakal dilimleri ile narenciye aroması ekleyebilirsiniz.
- Limon suyu yerine: Bal ve limon suyu karışımıyla tatlı-ekşi bir aroma oluşturabilirsiniz.
Kağıtta Somon Tarifi
Nasıl Yapılır
- Her somon fileto için bir parça fırın kağıdı kesin. Kağıdın ortasına kabak, havuç ve kırmızı biber dilimlerini yerleştirin.
- Sebzelerin üzerine somon filetolarını yerleştirin.
- Tuz, karabiber, kekik veya dereotunu serpin. Zeytinyağı gezdirin ve limon dilimlerini somonun üstüne yerleştirin.
- Kağıdın kenarlarını üst üste getirerek sıkıca kapatın; böylece buhar içeride hapsolur ve somon sulu pişer.
- Önceden 180°C ısıtılmış fırında 15–20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp kağıdı açarak somonu ve sebzeleri sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sıcak servis: Somon, fırından çıkar çıkmaz kağıdı açarak servis edin; bu, balık ve sebzelerin aromasını en iyi şekilde korur.
- Yan garnitür: Taze roka, karışık yeşillik veya haşlanmış kuşkonmaz ile sunum yaparak hem renk hem de tat zenginliği sağlayabilirsiniz.
- Sos seçenekleri: Hafif limon sosu, yoğurtlu dereotlu sos veya zeytinyağı ve bal karışımı ile servis edebilirsiniz.
- Sunum: Kağıdı masada açarak servis etmek hem görsel olarak şık hem de aromayı yoğun tutar.
- Ekstra lezzet: Üzerine taze çekilmiş karabiber veya ince doğranmış dereotu serpiştirerek aromayı artırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Somonun pişirme süresi: Somonu fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde balık kurur ve lezzeti azalır.
- Sebzelerin inceliği: Sebzeleri ince dilimlemek, somonla aynı sürede pişmelerini sağlar ve yumuşak dokuyu korur.
- Kağıt kapatma: Fırın kağıdını sıkıca kapatmak, buharın içeride hapsolmasını sağlar; somon ve sebzeler sulu kalır.
- Baharat dengesi: Tuz ve baharatları eşit şekilde serpiştirin; bazı baharatlar pişerken yoğunlaşabilir.
- Ön ısıtılmış fırın: Somonu fırına koymadan önce fırını mutlaka 180°C’ye ısıtın, böylece pişirme süresi daha dengeli olur.
- Servis öncesi dinlendirme: Fırından çıkardıktan sonra kağıdı birkaç dakika bekletmek, balığın suyunun dengelenmesini ve aromaların oturmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.