ANASAYFA TARİFLER BALIK YEMEKLERİ PALAMUT BUĞULAMA

Palamut Buğulama

Kalp sağlığına iyi gelen palamut, birçok tarifte kendine yer bulur. Malzemeleriniz hazırsa, ev yapımı palamut buğulama nasıl yapılır gelin birlikte görelim.

Kaç
Kişilik

2 kişilik

Hazırlama
Süresi

15 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tarif Defterime Ekle

Palamut Buğulama Tarifi İçin malzemeler

  • 1 palamut
  • 2 patates
  • 1 havuç
  • 2 pırasa
  • 4 diş sarımsak
  • 2 soğan
  • 1 limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • Tuz
  • 4 defne yaprağı
  • Zeytinyağı
  • 1.5 su bardağı su

Palamut Buğulama Nasıl Yapılır?

  • Temizlenmiş balık, patates, havuç, pırasa, sarımsak ve soğanı halka şeklinde doğrayın.
  • Bir pilav tenceresinin en altına patates üstüne balık ve geri kalan malzemeleri ekleyin.
  • Limon suyu, karabiber, tuz, defne yaprağı, zeytinyağı ve suyu ekleyip ocakta kaynatın.
  • Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp altını kısın. 30 dakika daha pişirip sıcak bir şekilde servis tabağına alın.
  • Palamut buğulamayı, ezme salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Palamut Buğulamanın Püf Noktaları Nelerdir?

  • Buğulamanın lezzetli olması için balıkların güzelce temizlenmesi gerekir. Temizleme işlemine kılçıkları ayıklayarak başlayın ve tuz ile ovun.
  • Pişirmeden önce balıkları suda durulayın ve ardından kurutun.
  • Kullanacağınız sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Sarımsakların aroma vermesi için, karışıma eklemeden önce ezebilirsiniz.
  • Pişirilen palamutları kağıt havluda bekleterek yağının süzülmesini sağlayabilirsiniz. Dilerseniz antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Palamut Buğulama Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan palamut buğulamanın bir porsiyonu, yaklaşık 210 kaloridir. Balık denildiğinde akla ilk gelen hamsi buğulama tarifini de deneyebilirsiniz.

Sağlık bakımından oldukça önemli bir yere sahip olan balık yemekleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, pratik bir şekilde hazırlanan midye dolma tarifine göz atabilirsiniz.

Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!