Zeytinyağlı Kurutulmuş Domates Tarifi
Lezzetli ve sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal olan nefis sosuyla fırında somon tarifi, balığın yumuşacık dokusu ve kremamsı sosuyla sofralarınıza şıklık katıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz adımlarıyla öne çıkan nefis sosuyla fırında somon tarifi, hem renkli sebzelerle hem de aromatik baharatlarla birleşerek herkesin beğenisini kazanacak bir yemek seçeneği sunuyor. Peki; nefis sosuyla fırında somon tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kağıtta Somon tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon nefis sosuyla fırında somon 400 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Nefis Sosuyla Fırında Somon Tarifi için
Malzemeler
Sebzeler İçin:
- 2 adet patates (orta boy, küp doğranmış)
- 2 adet havuç (dilimlenmiş)
- 60 ml (yarım çay bardağı) zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Somon Balığı İçin:
- 2 dilim fileto somon balığı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Bir tutam dereotu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı tuz
Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 300 ml (1,5 su bardağı) süt
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı tuz
Nefis Sosuyla Fırında Somon Tarifi Alternatif Öneriler:
Sebzeler:
- Patates yerine tatlı patates, karnabahar veya brokoli kullanabilirsiniz; hem renk hem tat farklılığı sağlar.
- Havuç yerine kabak veya pırasa ekleyerek sebze çeşidini artırabilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine tereyağı veya avokado yağı ile kavurursanız daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
Somon Balığı:
- Somon yerine: levrek, çipura veya alabalık fileto kullanabilirsiniz; pişirme süresi balık kalınlığına göre ayarlanmalıdır.
- Marine için limon suyu yerine portakal suyu veya sirke bazlı marinasyon kullanılabilir; tat hafifçe değişir.
- Sarımsak tozu yerine taze sarımsak rendesi ekleyebilirsiniz; aroma daha yoğun olur.
Sos:
- Süt yerine: bitkisel sütler (badem sütü, yulaf sütü, soya sütü) ile sütsüz bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
- Tereyağı yerine: zeytinyağı veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz; sos daha hafif olur.
- Köri yerine: paprika, kimyon veya karabiber karışımı ekleyerek sosu farklı aromalarla zenginleştirebilirsiniz.
Genel İpucu:
- Sosu daha yoğun yapmak için un miktarını bir miktar artırabilir veya daha hafif bir sos için süt miktarını biraz çoğaltabilirsiniz.
Nefis Sosuyla Fırında Somon Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patates ve havuçları soyup küp veya dilimleyin.
- Zeytinyağı, doğranmış sarımsak, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber ve kekik ile harmanlayın.
- Fırın tepsisine yayıp 180 derece fırında 15–20 dakika ön pişirme yapın.
- Somon filetolarını zeytinyağı, limon suyu, dereotu, sarımsak tozu, karabiber, tuz ve toz kırmızı biberle marine edin.
- Marine işlemi için 10–15 dakika bekletin.
- Küçük bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip 1–2 dakika kavurun.
- Sütü azar azar ekleyerek topaklanmamasına dikkat edin ve kıvam alana kadar karıştırın.
- Sarımsak tozu, karabiber, köri ve tuzu ekleyip sosu ocaktan alın.
- Ön pişen sebzelerin üzerine somon filetolarını yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
- 180 derece fırında 15–20 dakika, somon iyice pişene kadar fırınlayın.
- Fırından çıkan somonu ve sebzeleri tabağa alın, üzerine taze dereotu serpiştirip sıcak servis edin.
Servis Önerisi
- Fırında somonu ve sebzeleri sıcak servis edin; sosun kremamsı dokusu ve balığın lezzeti en iyi şekilde hissedilir.
- Yanına taze limon dilimleri ve dereotu ekleyerek hem lezzeti hem de görselliği artırabilirsiniz.
- Sebzeleri ve somonu tek tabakta servis ederek pratik ve renkli bir sunum elde edebilirsiniz.
- Sosu ayrı bir kasede sunmak, isteyenin kendi tabağına eklemesine olanak sağlar ve sosun kremamsı kıvamı korunur.
- İsteğe bağlı olarak yanına haşlanmış brokoli, kuşkonmaz veya roka salatası ekleyerek menüyü zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Somonu fırına vermeden önce marine süresine dikkat edin; uzun süre bekletmek balığın dokusunu sertleştirebilir.
- Sebzeleri ön pişirmek, somonla aynı anda pişmelerini ve eşit yumuşaklıkta olmasını sağlar.
- Sosu balık ve sebzelerin üstünü kaplayacak şekilde dökün; böylece pişerken tüm lezzetler bütünleşir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek sıcaklık balığın kurumasına, düşük sıcaklık pişme süresinin uzamasına neden olur.
- Somonun iç kısmı hafif pembemsi kalmalı; fazla pişirmek balığın lezzetini ve yumuşak dokusunu bozabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.