Levrek Izgara
Izgarada pişireceğiniz levrekler için, nefis balık soslarından faydalanabilirsiniz. Hazırsanız, levrek ızgara nasıl yapılır birlikte görelim.
Kaç
Kişilik
2 kişilik
Hazırlama
Süresi
12 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
Levrek Izgara Tarifi İçin malzemeler
- 2 küçük boy levrek
- 2 patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 2 patlıcan
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 3~4 dal dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Levrek Izgara Nasıl Yapılır?
- Levreklerin pullarını ve içini temizleyip yıkayın. Kağıt havlu ile kurulayın. İçine ve üzerine zeytiniyağı sürüp ızgarada pişirin.
- Sarımsağın kabuğunu soyup kıyın. Süzme yoğurt, kıyılmış dereotu ve sarımsağı bir kaseye alıp karıştırın. Patlıcanları yıkayıp kurulayın.
- Bıçak ucuyla birkaç yerinden delip fırında közleyin. Patlıcanlar yumuşadıktan sonra uzunlamasına kopmayacak şekilde kesip içine hafifçe zeytinyağı, birkaç damla limon suyu ve tuz ekleyip karıştırın.
- Patlıcanların içine süzme yoğurdu paylaştırın. Patateslerin kabuğunu soyup haşlayın. Patatesler yumuşadığında uzunlamasına dörde kesip baharat eklenmiş zeytinyağında 2-3 dakika çevirerek pişirin.
- Izgarada pişirilmiş levreği servis tabağına alın. Patlıcan ve patatesi ekleyip sıcak servisi yapın. Afiyet olsun.
Nefis güveçte levrek tarifini de notlarınız arasına ekleyin.
Dergide bu ay neler var?
