Hamsi kuşu
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
15 dakika
Hamsi kuşu tarifi için malzemeler
- 1 kg hamsi
- 1 demet taze soğan
- 1 kase mısır unu
- 2 soğan
- 3 yumurta
- Yarım demet maydanoz
- Kuru nane
- Tuz
- kara biber
- 1 dolmalık kırmızı biber
Hamsi kuşu Nasıl Yapılır
- Hamsileri temizleyip fileto haline getirin. Biberin çekirdeklerini temizleyip çok ince zar şeklinde kesin. Yumurtaları ayrı bir kasede iyice çırpın.
- İç malzeme için,taze soğanı ve maydanozu temizleyip kıyın. Soğanı soyup kıyın. Kıyılmış soğanlar, 2 tatlı kaşığı mısır unu,maydanoz,tuz ve baharatı bir kasede harmanlayın.
- Fileto haline getirdiğiniz hamsilerden iki tanesini tezgahın üzerine alın. Hazırladığınız iç malzemeyi üzerine yayıp üzerini tamamen kapatacak şekilde iki hamsiyi yapıştırın.
- Avucunuzun içinde sıkarak köfte şeklini verin. Malzeme bitene kadar aynı aynı işlemi tekrarlayın.
- Hazırladığınız hamsi yumrularını önce çırpılmış yumurtaya sonra mısır ununa bulayın. Kızgın yağda ya da fırının ızgara bölümünde kızartın. Sıcak servis yapın.
Balık pişirmenin püf noktaları hakkında detaylı bilgi almak için, sayfamıza göz atın.
Aynı Kategoriden Tarifler
Yorumlarınız
Misafir12.10.2016 16:57:52
karadenizli olarak tarifinizi denedim ve beğendim.yanlız iç malzemenin içinede 1 yumurta kırılırsa ve onunla iç malzeme harmanlanıp hamsilerin içine koyulursa hem malzeme dağılmıyor,hemde daha lezzetli oluyor. afiyetler olsun
Mutfak Okulu
Dergide bu ay neler var?
DİYET YEMEKLERİ
YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!