ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ET YEMEKLERİ BALIK YEMEKLERİ FIRINDA PARMESAN KITIRLI SOMON VE SEBZELER

Fırında parmesan kıtırlı somon ve sebzeler

Fırında parmesan kıtırlı somon ve sebzeler

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

1 saat

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Fırında parmesan kıtırlı somon ve sebzeler tarifi için malzemeler

  • 1 kg somon fileto (Bütün, derisiz, kılçıksız)
  • 400 g brokoli (Çiçeklerine ayrılmış)
  • 12-15 fındık turp (İkiye kesilmiş)
  • 12-15 arpacık soğan (İkiye kesilmiş ve katmanlarına ayrılmış veya 2 soğan, 3-4 cm’lik parçalar halinde kesilmiş)
  • 3-4 dal taze soğan (Dilimlenmiş, 2-3 cm)
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 adet tost ekmeği (Kenarları kesilmiş, dörde bölünmüş)
  • 1.5 kibrit kutusu kadar parmesan peyniri (Çok ince rendelenmiş)
  • 1-2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • 1-2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
  • 1 limonun kabuğunun ince rendesi
  • 1.5 kibrit kutusu kadar tereyağı (Yaklaşık 50 g, eritilmiş)
  • 1-2 yemek kaşığı hardal
  • Tuz
  • Karabiber

Fırında parmesan kıtırlı somon ve sebzeler Nasıl Yapılır

Ana yemek olarak somonu, parmesan, taze otlar ve limon kabuğunun lezzetiyle harmanlayın.

  • Fırını fanlı 160 derecede ısıtın. Brokoli, turp, arpacık ve taze soğanı içine rahatça sığacakları bir fırın kabına koyun. 2 tutam tuz ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip sebzelerin her yerine eşit dağılması için iyice karıştırıp kenara alın. 
  • Tost ekmekleri ve 20 g zeytinyağını mutfak robotunda karıştırarak kırıntı haline getirin. İki fırın tepsisine, üst üste gelmeyecek şekilde yayıp 6-7 dakika, hafif kuruyuncaya dek fırınlayın. Kızaran ekmek kırıntılarını çabuk soğumaları için geniş bir kaba veya pişirme kağıdına yayın. Fırını 180 dereceye yükseltin. 
  • Soğuyan ekmek kırıntılarına parmesan, maydanoz, dereotu, 1/2 çay kaşığı tuz, bir tutam karabiber ve erimiş tereyağını ekleyerek karıştırın.
  • Somonu, derisinin alındığı kısmı alta gelecek şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Somonun üstüne ve kenarlarına, ince bir katman şeklinde hardalı sürün. Her tarafını eşit şekilde parmesanlı ekmek kırıntısı karışımıyla kaplayın ve yapışmaları için elinizle hafifçe bastırın. Kenara ayırdığınız sebzeler ile aynı anda fırına verin ve 25-30 dakika pişirin. Mutluluk veren fırında parmesan kıtırlı somon ve sebzeleri servis yapın.

Fırında parmesan peynirli kabak tarifi için tıklayın

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.