Bayatlamayan Kurabiye
Fırında Parmesan Kıtırlı Somon Ve Sebzeler
06 Ağustos 2022
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Fırında Parmesan Kıtırlı Somon Ve Sebzeler için
Malzemeler
- 1 kg somon fileto (Bütün, derisiz, kılçıksız)
- 400 g brokoli (Çiçeklerine ayrılmış)
- 12-15 fındık turp (İkiye kesilmiş)
- 12-15 arpacık soğan (İkiye kesilmiş ve katmanlarına ayrılmış veya 2 soğan, 3-4 cm’lik parçalar halinde kesilmiş)
- 3-4 dal taze soğan (Dilimlenmiş, 2-3 cm)
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 adet tost ekmeği (Kenarları kesilmiş, dörde bölünmüş)
- 1.5 kibrit kutusu kadar parmesan peyniri (Çok ince rendelenmiş)
- 1-2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1-2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 1 limonun kabuğunun ince rendesi
- 1.5 kibrit kutusu kadar tereyağı (Yaklaşık 50 g, eritilmiş)
- 1-2 yemek kaşığı hardal
- Tuz
- Karabiber
Fırında Parmesan Kıtırlı Somon Ve Sebzeler
Nasıl Yapılır
- Fırını fanlı 160 derecede ısıtın. Brokoli, turp, arpacık ve taze soğanı içine rahatça sığacakları bir fırın kabına koyun.
- 2 tutam tuz ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip sebzelerin her yerine eşit dağılması için iyice karıştırıp kenara alın.
- Tost ekmekleri ve 20 g zeytinyağını mutfak robotunda karıştırarak kırıntı haline getirin. İki fırın tepsisine, üst üste gelmeyecek şekilde yayıp 6-7 dakika, hafif kuruyuncaya dek fırınlayın.
- Kızaran ekmek kırıntılarını çabuk soğumaları için geniş bir kaba veya pişirme kağıdına yayın. Fırını 180 dereceye yükseltin.
- Soğuyan ekmek kırıntılarına parmesan, maydanoz, dereotu, 1/2 çay kaşığı tuz, bir tutam karabiber ve erimiş tereyağını ekleyerek karıştırın.
- Somonu, derisinin alındığı kısmı alta gelecek şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Somonun üstüne ve kenarlarına, ince bir katman şeklinde hardalı sürün.
- Her tarafını eşit şekilde parmesanlı ekmek kırıntısı karışımıyla kaplayın ve yapışmaları için elinizle hafifçe bastırın.
- Kenara ayırdığınız sebzeler ile aynı anda fırına verin ve 25-30 dakika pişirin. Mutluluk veren fırında parmesan kıtırlı somon ve sebzeleri servis yapın.
Fırında parmesan peynirli kabak tarifine buradan göz atabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.