Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Damakları şenlendiren, hem hafif hem de aromatik lezzetiyle sofraların yıldızı olan balıklı tariflerden biri de ballı hardallı somondur. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz ballı hardallı somon tarifi, balın tatlılığı ile hardalın aromatik keskinliğini mükemmel bir şekilde birleştirir. Fırında veya tavada kısa sürede pişirilen bu tarif sayesinde somonlar hem yumuşak hem de sulu kalır. Ballı hardallı somon tarifi, taze yeşillikler ve limon dilimleriyle servis edildiğinde sofralarınıza şık ve lezzetli bir dokunuş katacaktır. Peki; ballı hardallı somon nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Pesto Soslu Somon tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ballı hardallı somon 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ballı Hardallı Somon Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet somon fileto (her biri yaklaşık 150–200 g)
- 2 yemek kaşığı bal
- 1,5 yemek kaşığı hardal (Dijon veya klasik hardal tercih edilebilir)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber
- Limon dilimleri (servis için)
- Taze dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Ballı hardallı somon tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Somon Alternatifleri
- Levrek veya alabalık fileto: Somon yerine daha hafif bir beyaz etli balık kullanabilirsiniz.
- Pangasius veya mezgit: Daha ekonomik ve yumuşak balık çeşitleri için uygun.
- Ton balığı steak: Fırında pişirilebilir; aroması farklıdır.
Sos Malzemeleri Alternatifleri
- Bal yerine: Akçaağaç şurubu, agave şurubu veya hafif pekmez kullanabilirsiniz (tatlılığı ve karamelize etkisi değişir).
- Hardal yerine:
- Dijon yerine: Klasik sarı hardal veya taneli hardal kullanabilirsiniz.
- Hardal yerine: Hafif acılı bir barbekü sosu veya horseradish sosu da tercih edilebilir.
- Zeytinyağı yerine: Tereyağı veya fıstık yağı kullanarak farklı aroma katabilirsiniz.
- Sarımsak yerine: Soğan tozu veya sarımsak granülü, daha hafif bir tat verir.
Baharat ve Aroma Alternatifleri
- Karabiber yerine: Kırmızı biber, pul biber veya beyaz biber kullanabilirsiniz.
- Ek aromalar: Taze biberiye, kekik veya taze dereotu ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
- Limon yerine: Lime veya nar ekşisi ile farklı bir ekşilik katabilirsiniz.
Sunum ve Üzeri İçin Alternatifler
- Taze otlar (maydanoz, dereotu, taze kekik) yerine roka veya nane ile sunum yapabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine az miktarda fındık veya badem kırığı ekleyerek farklı bir doku sağlayabilirsiniz.
- Limon yerine nar dilimleri veya portakal dilimleri ile görselliği artırabilirsiniz.
Ballı Hardallı Somon Tarifi
Nasıl Yapılır
- Küçük bir kasede bal, hardal, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Somon filetoları fırın tepsisine yerleştirin ve hazırladığınız ballı hardal karışımını somonların her iki tarafına sürün. 10–15 dakika oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
- Fırında: Önceden ısıtılmış 200 °C fırında 12–15 dakika pişirin. Somonun kalınlığına göre süre değişebilir; dışı hafif kızarana kadar pişmesi yeterlidir.
- Tavada: Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve somonları 4–5 dakika her iki tarafını pişirin.
- Somonları tabağa alın, üzerine taze dereotu veya maydanoz serpin. Limon dilimleri ile servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Izgara kabak, havuç veya brokoli ile hafif ve sağlıklı bir tabak oluşturabilirsiniz.
- Patates püresi, fırınlanmış patates dilimleri veya bulgur pilavı ile doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Roka, semizotu veya mevsim yeşillikleriyle servis etmek tazelik katar.
- Limon dilimleri ve taze dereotu, maydanoz veya biberiye ile sunum hem renkli hem aromatik olur.
- Sıcak somonu tam tahıllı ekmek veya sandviç olarak da sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Pişirme süresi: Somonu çok pişirmeyin; orta pişmiş (medium) somon daha yumuşak ve sulu olur.
- Marine: Bal ve hardalı önceden karıştırıp somona sürmek, tatların daha iyi geçmesini sağlar.
- Fırın tepsisi: Yağlamaya gerek yok; bal ve zeytinyağı somonun yapışmasını önler.
- Aromatik dokunuş: Pişirme sırasında veya servis öncesi taze otlar (dereotu, maydanoz, kekik) ekleyebilirsiniz.
- Limon kullanımı: Servis sırasında limon sıkmak, balın tatlılığını dengeler ve lezzeti artırır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.