ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ET YEMEKLERİ BALIK YEMEKLERİ BALIK MANTI

Balık Mantı

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

1 saat

Pişirme
Süresi

15 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Balık Mantı Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 250 gr un
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 2 yumurta
  • 500 gr ıspanak yaprağı
  • 2 çay bardağı su
  • 100 ml krema

İç malzeme

  • 250 gr fileto fenerbalığı
  • 30 gr tereyağı
  • 5 taze soğan
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • Tuz
  • karabiber

Domatesli sos için

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş kıyılmış sarımsak
  • 3 rendelenmiş domates
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz

Balık Mantı Nasıl Yapılır?

  • Ispanak yapraklarını yıkayıp süzün. Kıyıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayın. Süzüp mutfak robotunda püre haline gelinceye kadar ezin.
  • Unu bir kaba eleyin. Tuz ekleyip harmanlayın. Yumurtalar ve ıspanak püresini ilave edin. Su ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
  • Balığı küp şeklinde doğrayın. Havucu soyup rendeleyin. Taze soğan, maydanoz ve dereotunu temizleyip ince doğrayın. Soğan ve sarımsakları soyup kıyın.
  • Tereyağının yarısını tencerede eritip soğan ve sarımsağı kavurun. Balık eti, taze soğan, havuç, maydanoz ve dereotunu ekleyip 5 dakika daha kavurun.
  • Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde yarım santim kalınlığında açın. Çay bardağının ağzı ile kesin.
  • Hamurların içine iç malzemeden paylaştırıp yarım ay şeklinde kapatın. Mantıları bir miktar unla harmanlayın. 5 dakika kadar bekletin.
  • Domatesli sos için zeytinyağını tencerede ısıtıp sarımsakları kavurun. Domatesleri ekleyip hafif suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve şekerle tatlandırıp ocaktan alın.
  • On bardak su, tuz, kekik ve kalan tereyağını tencereye alın. Su kaynayınca hamurları içine atın. Haşlayıp süzün. Domatesli sos, kıyılmış roka ve isteğe göre krema ile servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.