Pişi
14 Eylül 2022
İtalya'nın capri adasının meşhur keki torta caprese, genellikle badem ya da ceviz unu ile yapılır. Bu tarifte yaptığımız badem unlu ve limonlu versiyonuna bayılacaksınız. Mükemmel uyumu tatmak için malzemeleriniz hazırsa torta caprese al limone tarifinin detayları aşağıda.
Alternatif lezzetler için zeppole, limonlu cannoli ve torrone tariflerine göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 6 Kişi Kaydetti
Torta Caprese Al Limone için
Malzemeler
- 200 gr tuzsuz tereyağı küp küp doğranmış
- 200 gr beyaz çikolata, doğranmış
- 5 yumurta, sarısı ve beyazı ayrılmış
- 215 gr şeker
- 4yemek kaşığı limon rendesi
- 60 ml limon suyu
- 5 gr vanilya
- 350 gr badem unu
- 250 gr mascarpone peyniri
- 150 ml krema
- Üzeri için pudra şekeri
- Yağ spreyi, yağlamak için
Torta Caprese Al Limone
Nasıl Yapılır
- Fırını 200 derecede ısıtın ve pişireceğiniz kabı yağlayın.
- Benmari hazırlayın ve benmariye tereyağını ve beyaz çikolatayı koyarak pürüzsüz olana kadar karıştırın. Erdikten sonra ılıması için kenara koyun.
- Yumurta sarısı ve şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Kıvam alana ve rengi açılana kadar devam edin. Limon kabuğu, limon suyu ve vanilyayı ekleyin.
- Badem unu ve çikolatalı karışımı ilave ederek esşit bir şekilde dağılana kadar çırpın.
- Yumurta akları ayrı bir kaba alınarak mikser ile beyazlaşıp sertleşene kadar çırpılır.
- Yumurta beyazlarını diğer karışıma kaşık yardımı ile alarak hacimlerini söndürmeden yavaş yavaş karıştırarak homojen bir kıvam aldırın.
- Hazırladığınız kaba dökerek 200 derecede 15 dakika pişirin ardından 160 dereceye düşürerek 55 dakika daha pişirin.
- Kenarda ılımasını bekledikten sonra kaptan çıkartın.
- Servis tabağına alarak pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.