Kabak Kavurma Tarifi
21 Haziran 2025
Ferahlık ve yoğun aromanın buluştuğu bu taze sarımsaklı sos tarifi, özellikle yaz sofralarına serinlik ve lezzet katmak isteyenler için birebir. Yoğurdun yumuşaklığı, ceviz içinin kıtırlığı ve taze otların canlandırıcı etkisiyle hazırlanan taze sarımsaklı sos tarifi, hem meze olarak hem de ana yemeklerin yanında kullanabileceğiniz çok yönlü ve pratik bir seçenektir. Peki; taze sarımsaklı sos nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
5 Dakikada Pesto Sos tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon taze sarımsaklı sos kaç kaloridir?
Bir porsiyon taze sarımsaklı sos 120 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Taze Sarımsaklı Sos Tarifi için
Malzemeler
- 3-4 dal taze sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
- 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen
- 2 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
- 1/3 çay kaşığı tuz
Taze Sarımsaklı Sos Tarifi
Nasıl Yapılır
- Taze sarımsakları çok ince doğrayın ya da ezerek kremsi hâle getirin.
- Bir kasede süzme yoğurdu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Zeytinyağını yoğurda ekleyip karıştırın.
- Taze sarımsak, nane, fesleğen ve cevizi yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Tuzunu ayarlayıp tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- İsteğe bağlı olarak üzerini biraz zeytinyağı ve bütün cevizle süsleyip servis edin.
Servis Önerisi
- Tavuk, köfte, balık veya ızgara sebzelerle birlikte servis edildiğinde lezzeti tamamlar. Yoğurtlu dokusu etin yanındaki kuru yapıyı dengeler.
- Humus, haydari, közlenmiş patlıcan gibi mezelerin yanına farklılık katmak için servis edin.
- Özellikle yaz sofralarında, serinletici ve aromatik bir seçenek olarak öne çıkar.
- Çeşnili kahvaltılık sos olarak lavaş, bazlama ya da kızarmış ekmek üzerinde harika durur. Birkaç damla limon eklenerek kahvaltı için hafifletilebilir.
- Tavuklu, falafelli veya sebzeli dürümler için nefis bir sos olur. Yoğunluğu sayesinde ekmeği ıslatmadan aromayı taşır.
- Havuç, salatalık, kabak çubuğu gibi taze sebzelerle birlikte sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
- Taze sarımsak, kuru sarımsağa göre daha hafif ama aromatik bir tattadır. Miktarı fazla kaçarsa yoğurtla dengelenmelidir.
- Soğuk yoğurt, sosun diri kalmasını sağlar ve taze otların aromasını öne çıkarır.
- Cevizi hafif iri bırakmak, sosa dokusal bir zenginlik katar. Ağızda dağılan minik ceviz parçaları aromayı güçlendirir.
- Taze otlar doğrandıktan hemen sonra sosa eklenmeli ve bekletilmemelidir. Aksi halde renkleri solar, aromaları kaybolur.
- Servisten önce 20-30 dakika buzdolabında bekletmek, sarımsak ve otların yoğurda karışmasını sağlar.
- Servis sırasında üzerine birkaç damla sızma zeytinyağı ve az miktarda pul biber ya da nane serpmek görselliği ve lezzeti artırır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.