ANASAYFA YAZARLAR İBRAHİM ARSLANOĞLU 40 TL'YE 4 KİŞİ İÇİN 4 ÇEŞİT YEMEK NASIL YAPILIR?

40 TL'YE 4 KİŞİ İÇİN 4 ÇEŞİT YEMEK NASIL YAPILIR?

40 TL'lik menü nasıl hazırlanır? 40 TL ile 4 farklı yemek nasıl yapılır? İşte, eğitmen şef İbrahim Arslanoğlu'ndan çorba, ana yemek ve tatlıdan oluşan 40 TL'lik 4 çeşit yemek tarifi:
40 TL'ye 4 kişi için 4 çeşit yemek nasıl yapılır?

Lezzet Mutfak Okulu'nda bu hafta Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü'nden eğitmen şef İbrahim Arslanoğlu ile toplam 40 TL'ye 4 kişilik 4 çeşit yemek nasıl yapılabilir sorusuna yanıt aradık... Tariflerde kullandığımız malzemelerin gramaj hesabıyla toplamı yaklaşık 35-40 TL sınırında kaldı. İşte o tarifler:


40 TL'LİK ÖĞRENCİ MENÜSÜ

  • Tavuk Suyuna Çorba
  • Baharatlı Fırın Tavuk
  • Baharatlı Fırın Patates
  • Damla Çikolatalı Cupcake



MALZEMELER:

  • 1 adet bütün tavuk (Marketten alınmış küçük boy)
  • 1 kg Patates
  • 200 gr Tel Şehriye
  • Tuz - Karabiber - Kırmızı Toz biber - Kuru Nane - Kırmızı Pul Biber

CUPCAKE İÇİN:

  • 120 gr. un
  • 140 gr. toz şeker
  • 50 gr. Ayçiçek yağı
  • 120 ml. süt
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1 paket toz vanilya
  • 50 gr damla çikolata


MENÜNÜN HAZIRLANIŞI:

TAVUK SUYUNA ÇORBA NASIL YAPILIR?

  • Tavuğu baget, göğüs, kanat, but kısımlarına ayırın, parçalayın. Ortaya çıkan karkas kemiklerini ayrı yerde bekletin.
  • Karkas kemikleri bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin. Bir taşım kaynatıp süzün.
  • Aynı kemikleri ve tencereyi sudan geçirin. Tencereye kemikleri alın üzerini geçecek kadar tekrar su doldurun.
  • İçerisine tuz, karabiber, pul biber ekleyin. Orta ateşte pişirmeye başlayın. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alın ve 40 dakika pişirin.
  • Piştikten sonra kemikleri içerisinden çıkarın, kemikler soğuduktan sonra üzerindeki etleri ayıklayın.
  • Tenceredeki tavuk suyuna kuru nane ve tel şehriye atın. Bir taşım kaynatıp kenara alın. Şehriyeler şiştikten sonra servis edebilirsiniz.


BAHARATLI FIRIN TAVUK NASIL YAPILIR?

  • Tavuk etlerini bir fırın tepsisine dizin, üzerine tuz, karabiber, çok az ayçiçek yağı, kırmızı toz biber veya kırmızı pul biber ekleyin.
  • Üzerine bir folyo veya pişirme kağıdı serip 180 C derece fırında 45 dakika pişirin.
  • En son üzerinin kızarması için folyo veya pişirme kağıdını çıkarıp üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin. 


BAHARATLI FIRIN PATATES NASIL YAPILIR?

  • Patatesleri soyun ve elma dilim doğrayın.
  • Bir fırın tepsisine alın; üzerine tuz, karabiber, kırmızı acı pul biber, çok az ayçiçek yağı ekleyin ve karıştırın.
  • Tepsi üzerinde iyi pişmesi için patatesleri aralıklı dizin. 180 C derecede 30-40 dakika pişirin. 


DAMLA ÇİKOLATALI CUPCAKE NASIL YAPILIR?

  • Cupcake için olan malzemeleri bir araya toplayın.
  • Damla çikolata hariç tüm malzemeleri orta boy bir karıştırma kabında homojen olacak şekilde karıştırın.
  • Kek hamurunu cupcake kalıplarına boşaltın.
  • Üzerine damla çikolataları paylaştırın. 160 C derece fırında 5 dakika pişirin.
  • Tüm yemeklerinizi bir sofrada servis edin ve etrafında toplanın. Afiyet olsun :)


Şunlara da göz atın;


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!