Sarı Domates Nedir, Nasıl Kullanılır?

Sarı domates, patlıcangiller familyasına ait bir bitkidir. Otsu domatesin farklı bir türü olan sarı domatesin boyutları ortalama 3-10 cm'dir. Sivri bir şekle sahiptir. Yaygın olarak tüketilmese de, seralarda yetiştirilir. Aynı zamanda evlerin bahçe ve balkonlarında da yetiştirmeye uygundur. Hızlı bir şekilde büyüyen sarı domates, cherry domates gibi küçük bir yapıdadır. Güney ve Orta Amerika'da yaygın olarak tüketilir. Ilıman iklimleri seven bir bitkidir. Don olaylarına karşı korunması gerekir. 

Sarı Domates Nerede Bulunur?

Sarı domates, marketlerde ve manavlarda kolay kolay bulunmaz. Depolanma süresi kısadır. Bu yüzden ticari üretime pek uygun değildir. Bahçelere ekildiğinde 3-4 hafta içinde ot kısmı büyür. Salkımlı çiçekleri ise ortalama 2 ay sonra olgunlaşarak toplanabilecek duruma gelir. Sarı domates, güvenilir satış sitelerinden temin edilebilir. Ancak kullanım süresinin çok kısa olduğu ve kargoyla gönderilene kadar bozulabileceği unutulmamalıdır. 

Sarı Domates Nasıl Yetiştirilir?

Sarı domatesin tohumu veya fidesi, yapı marketlerden temin edilebilir. Bazı yerlerde 'reçellik domates' ismiyle de bilir. Sarı domates fidesi, ilkbahar aylarında don tehlikesi tamamen kalktıktan sonra yapılır. Hava ve toprak sıcaklığı 12-15 derece olmalıdır. Fideler güneşin altında bekletilmemelidir. 

Sarı Domates Nasıl Kullanılır?

1. Sarı domates, uzun süre tazeliğini koruyamaz. Bu yüzden 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir. Kiraz domates gibi çiğ bir şekilde tüketilebilir.
2. Mevsim salatalarına renk ve lezzet katacağı unutulmamalıdır.
3. Kahvaltıda afiyetle yenilebilir.
4. Reçel yapımında sık sık tercih edilir. Bu yüzden reçellik domates olarak da bilinir.
5. Reçelin aromasını artırmak için, içerisine vanilya ve badem eklenebilir.
6. Turşuların içerisine eklenebilir.
7. Makarna sosu yapımında ilave edilebilir.

Daha önce de söylediğimiz gibi sarı domates, internet üzerinden sipariş edilmek yerine evde kolayca yetiştirilebilir. Böylece daha organik olarak tüketilmesi de sağlanır. Ayrıca bazı şehirlerin köy pazarlarında da rastlamak mümkündür. 

Şunlara da göz atın;

1. Domatesli tarifler
2. Domates nasıl kurutulur?
3. Domatesin faydaları nelerdir?
4. Domatesli meze tarifleri
5. Domates kabukları nasıl değerlendirilir?