Muzun Çabuk Kararmaması İçin Ne Yapılmalı?

Muzlar oldukça hassas meyvelerdir ve doğru şekilde saklanmadıklarında hızla kararıp bozulabilirler. Özellikle sap kısımlarından yayılan etilen gazı, olgunlaşma sürecini hızlandırarak kararmaya neden olur. Peki; muzun çabuk kararmaması için ne yapılmalı?
Muzun Çabuk Kararmaması İçin Ne Yapılmalı?
16 Haziran 2025, 17:13

Bu süreci yavaşlatmak için muzların saplarını streç filmle sarmak oldukça etkilidir. Olgunlaşmış muzları buzdolabına koymak da içlerinin taze kalmasını sağlarken, kabuklarının kararmasını önlemek mümkün olmayabilir. Ayrıca kesilmiş muzların üzerine limon suyu gezdirmek, oksidasyonu yavaşlatarak renklerinin korunmasına yardımcı olur. İşte muzun kararmaması için yapılması gerekenler!

kararmış muz

Saplarını Streç Filmle Sarın

Muzların kararmasının başlıca nedeni, saplarından etilen gazı salmalarıdır. Sapları streç filmle sararak bu gazın yayılmasını yavaşlatabilirsin. Daha da iyisi; her bir muzun sapını ayrı ayrı sarmak.

Buzdolabına Koyun

Muzlar oda sıcaklığında olgunlaşır. Olgunlaştıktan sonra buzdolabına koyarsanız dış kabukları kararabilir ama içi uzun süre taze kalır. Bu yüzden:

  1. Henüz olgunlaşmamışsa: Oda sıcaklığında bekletin.
  2. Olgunlaştıysa: Buzdolabına koyun, içi bozulmaz sadece dışı kararır.

Asarak Saklayın

Muzları bir meyve kancasına asmak, yüzey temasını azaltır ve çürümesini yavaşlatır.

kararmış muz

Limon veya Portakal Suyu (Kesilmiş Muzlar İçin)

Doğranmış muzlar çok hızlı kararır. Üzerine birkaç damla limon, portakal ya da ananas suyu gezdirirseniz, asidik yapı sayesinde kararması gecikir.

Elma ve Avokadodan Uzak Tutun

Bu meyveler de etilen gazı salgılar ve muzun daha çabuk olgunlaşıp kararmasına neden olur. Ayrı yerlerde saklamak iyi olur.

Kategoriler

Benzer Yazılar

Lezzet Logo