Tavada Tahinli Katmer Tarifi
Klasik tatlıların vazgeçilmezlerinden biri olan elmalı rulo pasta, hem görünümü hem de aromasıyla sofraların yıldızı oluyor. Bu özel çalışmada, yumuşacık kekin içindeki tarçınlı elma harcıyla harmanlanan elmalı rulo pasta tarifi, kahve saatlerinden özel davetlere kadar her an için ideal bir seçenek sunuyor. İster misafirlerinizi etkilemek ister kendinizi şımartmak için hazırlayın, lezzeti ve pratik sunumuyla elmalı rulo pasta tarifi, tatlı keyfinizi bambaşka bir seviyeye taşıyacak. Peki; elmalı rulo pasta tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Çilekli Rulo Pasta tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon elmalı rulo pasta tarifi 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Elmalı Rulo Pasta Tarifi için
Malzemeler
Elmalı harç için:
- 6 adet orta boy elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Kek için:
- 1,5 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
- Pudra şekeri
Elmalı Rulo Pasta Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Ceviz yerine fındık veya badem kullanabilirsiniz. Kuruyemişleri harca eklemeden önce kısa süre tavada kavurmak, aromasını belirginleştirir.
- Tarçının yanına yarım çay kaşığı toz zencefil ekleyerek elmalı harca farklı bir koku katabilirsiniz.
- Elmalı karışımda beyaz şeker yerine esmer şeker tercih edebilirsiniz. Esmer şeker, harca hafif karamelimsi bir tat verir.
- Elmaların bir kısmını armutla değiştirerek daha yumuşak ve farklı aromalı bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
- Süt yerine aynı miktarda yoğurt kullanabilirsiniz. Hamur biraz daha yoğun olursa bir iki yemek kaşığı süt ekleyerek kıvamını açın.
- Vanilya bulunmuyorsa kek hamuruna bir limonun ince rendelenmiş kabuğunu ekleyebilirsiniz.
- Pudra şekeri yerine servis öncesinde eritilmiş çikolata gezdirebilir veya pastanın üzerine ince bir krema tabakası sürebilirsiniz.
- Daha az tatlı bir sonuç için elmalı harçtaki şeker miktarını azaltabilir, elmaların ekşiliğine göre ayarlayabilirsiniz.
Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Nasıl Yapılır
- Elmaları soyup rendeleyin ve geniş bir tavaya alın. Toz şekeri ekleyerek elmalar yumuşayıp suyunu çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
- Tavayı ocaktan aldıktan sonra tarçın ve cevizi elmalı karışıma ekleyin. Malzemeleri harmanlayıp ılınması için bir kenarda bekletin.
- Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin. Elmalı harcı kâğıdın üzerine aktarın ve tepsinin her yerine eşit kalınlıkta yayın.
- Kek hamuru için yumurtaları ve şekeri derin bir kapta, karışım açık renk alıp köpürene kadar çırpın.
- Sütü ve vanilyayı ekleyip kısa süre karıştırın. Unla kabartma tozunu eleyerek kaba ilave edin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar çırpın.
- Kek hamurunu elmalı katmanın üzerine dökün. Spatula yardımıyla yüzeyini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, kekin üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan keki temiz bir pişirme kâğıdının üzerine ters çevirin ve üstündeki kâğıdı dikkatlice kaldırın.
- Kek henüz sıcakken kısa kenarından başlayarak pişirme kâğıdıyla birlikte rulo hâline getirin. Soğuyana kadar bu şekilde bekletin.
- Tamamen soğuduktan sonra ruloyu açıp kâğıdı çıkarın. Üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin.
Servis Önerisi
- Elmalı rulo pastayı dilimleyip üzerine pudra şekeri serperek sade şekilde sunabilirsiniz.
- Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayla ikram ederek çay saati menüsüne ekleyebilirsiniz.
- Dilimlerin yanına bir top sade dondurma koyarak pastayı soğuk ve sıcak lezzetlerle birlikte servis edebilirsiniz.
- Sunum tabağına birkaç ince elma dilimi ve ceviz içi ekleyerek pastanın içindeki malzemeleri öne çıkarabilirsiniz.
Püf Noktası
- Elmalı harcı kekin üzerine yaymadan önce fazla suyunu iyice çektirin. Sulu kalan harç kekin yumuşamasına ve rulo yaparken dağılmasına neden olabilir.
- Kek hamurunu tepsiye döktüğünüzde her yere eşit kalınlıkta yayın. Böylece kekin ince bölgeleri fazla pişip sertleşmez.
- Fırından çıkan keki bekletmeden, sıcakken rulo hâline getirin. Soğuduktan sonra sarmaya çalışmak kekin çatlamasına yol açabilir.
- Keki ters çevirdikten sonra pişirme kâğıdını yavaşça kaldırın. Kâğıt kolay ayrılmıyorsa birkaç dakika bekleyip yeniden deneyin.
- Ruloyu sararken çok sıkı bastırmayın. Hafifçe sarıp kâğıtla desteklemek, kekin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dilimlemeden önce pastanın tamamen soğumasını bekleyin. Keskin ve tırtıklı bir bıçakla keserseniz dilimler daha düzgün görünür.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.