Muhallebili Milföy Tarifi
Çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan üzümlü kurabiye tarifi, yumuşacık dokusu ve tatlı üzümlerle birleşen aromasıyla her yaşa hitap ediyor. Pratik hazırlanışı ve doğal malzemeleri sayesinde evde kolayca yapılabilen üzümlü kurabiye tarifi, hem günlük atıştırmalık olarak hem de misafir sofralarında sunabileceğiniz şık bir seçenek olarak öne çıkıyor. Peki; üzümlü kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kurabiye Adam tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon üzümlü kurabiye 140 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 18 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Üzümlü Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- Yarım çay bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Üzümlü Kurabiye Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Beyaz un yerine:
- Tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu kullanabilirsiniz.
- Glutensiz bir seçenek için glutensiz un karışımı tercih edilebilir.
Tereyağı yerine:
- Margarin, hindistancevizi yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir tat için yarısını tereyağı, yarısını zeytinyağı ile karıştırabilirsiniz.
Toz şeker yerine:
- Esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya bal kullanabilirsiniz.
- Diyabet dostu bir seçenek için eritritol veya stevia da tercih edilebilir.
Üzüm yerine:
- Kuru yaban mersini, kuru kiraz veya kuru kayısı kullanabilirsiniz.
Ceviz yerine:
- Fındık, badem veya antep fıstığı ekleyebilirsiniz.
Vanilya yerine:
- Tarçın, kakule veya hindistancevizi özü kullanabilirsiniz.
- Hamurun lezzetini çeşitlendirmek için az miktarda limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Üzerine pudra şekeri yerine:
- Tarçın serpebilir veya eritilmiş çikolata ile hafif süsleme yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri çikolata parçacıkları veya file bademle süsleyerek farklı bir dokunuş katabilirsiniz.
Üzümlü Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tereyağı ve şekeri geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyip iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Hamur kıvam alana kadar spatula ile nazikçe karıştırın.
- Kuru üzümleri ve isteğe bağlı ceviz/fındığı hamura ekleyin ve eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 175°C fırında 15–18 dakika, kurabiyelerin alt ve üst kısmı hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika tepside bekletin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
- Kurabiyeleri çay veya kahve eşliğinde servis edin; üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpebilirsiniz.
Servis Önerisi
- Çay ve kahve eşliği: Üzümlü kurabiyeler, çay veya kahve saatlerinde tek başına veya çayın yanında servis edilebilir.
- Tatlı tabağı: Farklı kurabiye ve bisküvilerle birlikte renkli bir tatlı tabağı hazırlayarak sunabilirsiniz.
- Kahvaltı veya brunch: Kahvaltı sofralarında reçel ve peynir gibi yan ürünlerle birlikte lezzetli bir atıştırmalık olarak sunulabilir.
- Süsleme seçenekleri: Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri veya tarçın serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.
- Hediye paketi: Kurabiyeleri şık kavanoz veya kutularda paketleyerek hediye edebilirsiniz; özellikle tatil dönemlerinde güzel bir sunum olur.
Püf Noktası
- Üzümlerin yumuşaklığı: Kuru üzümleri önceden sıcak suda bekletip süzmek, kurabiyelerin daha yumuşak ve aromatik olmasını sağlar.
- Hamurun kıvamı: Hamuru fazla karıştırmayın; fazla karıştırmak kurabiyelerin sertleşmesine sebep olabilir.
- Fırın sıcaklığı: Fırın sıcaklığı ve süreleri fırına göre değişebilir; kurabiyelerin altı ve üstü hafifçe altın sarısı olunca piştiğini anlayabilirsiniz.
- Kurabiyeleri dizme: Tepsiye dizerken aralık bırakmak, kurabiyelerin birbirine yapışmasını önler.
- Soğutma: Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika bekletip ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutmak, dokusunun kıvamını korur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.