Meyvelerin Taze Kalması İçin Ne Yapılmalı: 8 Lezzetli Meyve Nasıl Saklanır?

Birbirinden lezzetli ve sağlıklı binlerce meyve vardır. Her mevsimin getirisi başkadır ve hepsi birbirinden lezzetli ve besleyicidir. Ancak meyveleri zaman içinde taze ve lezzetli tutmak başlı başına bir denge unsurudur. Sonuçta meyve depolama konusunda herkese uyan tek bir yaklaşım yoktur ve her meyve türü için paranızın karşılığını almanızı sağlamak zor olabilir.

Meyvelerin kahverengi, solmuş veya buruşmuş olması riski her zaman ortaya çıktığından, yaygın olarak kullanılan meyveler için uygun depolama tekniğini bilmek yararlı olacaktır.

1. Elma

Birincisi, elmaları açık havada saklamak istiyorsanız, daha az gevrek hale gelmeden önce yaklaşık bir hafta kadar dayanırlar. Kaseyi estetik açıdan daha az hoş olan buzdolabına taşımak, elmalarınızın raf ömrünü çok daha uzun bir süreye uzatabilir.

Elmalarınızın taze kalmasını sağlamanın belki de en önemli unsuru onları diğer meyvelerden uzak tutmaktır. Elmalar, yanında saklandığında soğan gibi bazı meyve veya sebzelerin kokularını ve tatlarını emebilir. Ayrıca elmanın yaydığı etilen gazı, yakına yerleştirilen diğer ürünlerin aşırı olgunlaşmasına neden olabilir. Bu nedenle, her ne kadar sofranızın manzarasını etkileyebilse de, bu elmaları olabildiğince uzun süre taze tutmak için en iyi seçeneğiniz onları buzdolabına koymaktır.

1. Yaban Mersini

İlkbahar ve yaz aylarında tazeliğinin zirvesinde olan yaban mersini, meyvenin sunduğu bol miktardaki besin maddeleri sayesinde favori sağlıklı bir atıştırmalıktır. Ne yazık ki bu küçük mavi güzellikler, doğru şekilde saklanmadığı takdirde solmuş, küflenmiş ve buruşmuş bir karmaşaya dönüşebilir.

Kendi çiftliğinizden taze yaban mersini almanın ötesinde, birkaç ek adım, buzdolabında haftalarca (veya aylarca) dolgun ve sulu meyvelerin tadını çıkarmanıza yardımcı olabilir. İlk olarak, solmuş, bölünmüş veya hasar görmüş meyveleri çıkarmak için onlara bir kez daha iyice bakın. Daha sonra taze meyvelerinizi soğuk suyla durulayın ve kalan nemi giderene kadar kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Bundan sonra bir kaba yeni, kuru kağıt havlular koyun, ardından yaban mersinlerini tek kat halinde yerleştirin. Kabı kapatın ve buzdolabınızın arka tarafında saklayın.

1. Narenciye

Amacınız buysa limon, portakal, mandalina, greyfurt ve misket limonu Akdeniz mutfağı havasını yakalamanıza yardımcı olabilir. Ancak kurumuş veya ekşimiş meyvelerden kaçınmak için narenciyenizi nasıl saklayacağınızı bilmek, dekor seçimlerinizden biraz daha önemli görünüyor

Limon ve misket limonu veya greyfurt ve greyfurt gibi çeşitli narenciyelerden oluşan bir paket satın aldıysanız ve bunları birkaç gün içinde kullanmayı veya yemeyi planlıyorsanız, büyük bir kasenin içinde tezgahın üzerine oturmaları muhtemeldir. Sahip olduğunuz turunçgillerin olgunlaşmaya devam edeceğini unutmayın, bu nedenle onları nispeten gevşek bir şekilde paketleyerek saklamak onları en iyi durumda tutacaktır.

Meyveniz zaten oldukça olgunsa veya hemen kullanmayı planlamıyorsanız, narenciyeyi buzdolabında, fileli bir torbada, sebzelik çekmecenizde saklayın. Korkunç küflenmeye yol açabilecek aşırı nemi önlemek için meyvenin bol miktarda hava akışına sahip olduğundan emin olun.

1. Üzüm

Kırmızı, yeşil ve hatta pembe üzümler hem çocuklar hem de yetişkinler için lezzetli ve tatlı bir ikramdır. Ancak asmada olgunlaşmış meyvelerden oluşan büyük torbaları taze tutabilmek biraz zor olabilir ve üzümlerinizin mümkün olduğunca taze kalmasını sağlamak bakkaldan başlar. Çok fazla buruşuk, küflü veya lekeli üzümlerden kaçınırken, dolgun, olgun meyvelerle dolu görünen salkımları seçin.

Mükemmel grubunuzu seçip eve götürdükten sonra lavaboyu atlayın. Dahası, üzümleri yemeye hazır olana kadar yıkamayın, çünkü üzümleri taze tutmanın en iyi yollarından biri nemden mümkün olduğunca kaçınmaktır. Az miktarda su eklemek bile üzümlerin anında küflenmesine neden olabileceğinden, üzümleri geldikleri torbada yıkanmadan bırakmak en iyisidir. Torba yoksa, onları büyük boy bir kaseye koyun ve kavanozunuza alın.

Üzümleri de asmadan çıkarmayın. Gevşek üzümler, asmadaki muadillerine göre çok daha hızlı bir şekilde arzu edilenden daha az olma eğilimindedir. Bu basit adımların uygulanması üzümlerinizin yeterli hava sirkülasyonuna sahip olmasını sağlayacak ve onların beş ila 10 gün boyunca taze kalmalarına olanak tanıyacaktır.

1. Şeftali

Taze toplanmış şeftalilerinizi elinize aldığınızda, bu iklimsel meyveler henüz olgun ve sulu değilse tezgahınızda yaşamalıdır. Ancak bunları mutlaka bir kaseye koymamalısınız. Şeftaliler morarmaya eğilimlidir, bu nedenle onları oda sıcaklığında saklamanın en iyi yolu onları tek bir katmana yerleştirmektir.

Çok olgun şeftalilerle karşılaştıysanız (veya şeftalileriniz tezgahınızda en üst olgunluğa ulaştıysa), onları buzdolabına, daha sebzelik bir çekmeceye veya arka tarafa doğru bir tabağa koyun. Olgunlaşma süreci çok yavaşladığı için orada üç ila beş gün dayanmaları gerekir.

1. Çilek

Kırmızı, keskin ve sulu çilekler nihai meyvedir. Kremalı ve çikolatalı olabilirler; mısır gevreğimizde ve dondurmamızda. Dürüst olmak gerekirse ne yapamazlar? Ciddi bir önlem almadığınız sürece o kadar uzun süre taze kalamazlar.

Öncelikle, ister marketten ister doğrudan seçtiğiniz bir çiftlikte çilek alışverişi yaparken meyvelerinizin parlak, dolgun ve kusursuz olduğundan emin olun. Markette çileklerinizi tutan kapları dikkatlice inceleyin. Nemi aktarabilecek ve tüm salkımı mahvedebilecek küflü veya sulu meyvelere dikkat edin. Meyvelerinizi eve götürdüğünüzde, çilekleri taze tutmanın en iyi yolu onları hemen buzdolabına koymaktır. Bunları kağıt havlunun üzerine tek kat halinde koyun ve yemeye hazır olana kadar yıkamayın.

Çilekleri buzdolabı gibi serin ve kuru bir yerde saklamak, yaklaşık bir hafta boyunca taze meyvelerin tadını çıkarmanızı sağlar. Çilekleri iki haftaya kadar saklamak için, onları 1 bardak soğuk su ve ¼ bardak damıtılmış beyaz sirkeyle dolu bir kasede yaklaşık beş dakika bekletin. Çıkarıp soğuk suyla durulayın, ardından iyice kurulayın ve ardından kağıt havlu üzerinde tek kat halinde buzdolabına koyun.

1. Karpuz

Karpuz herkesin en sevdiği yaz meyvesi olabilir. Bu leziz ikram, tek seferde bir dilim olarak, dev bir meyve salatasıyla veya canlandırıcı bir smoothie veya kokteylin parçası olarak tüketilebilir. Elbette, bir bütünü tartışmak (ve dilimlemek) kesinlikle bir başarıdır. Ancak karpuzunuzu taze, tatlı ve sulu tutmak göründüğünden daha kolaydır.

Karpuzlar toplandıktan sonra daha fazla olgunlaşmazlar. Buna rağmen karpuzlar mutfağınızda oda sıcaklığında yumuşayabilir ve doğru şekilde saklanmadığı takdirde zarar görebilir.

Bunu akılda tutarak, bütün, kesilmemiş karpuzların 10-12 derece arasında saklanması en iyisidir. Buz torbalı soğutucular ve kavununuzla donmuş malzeme arasında bir havlu da kök mahzeni (eğer varsa) gibi işe yarayacaktır. Karpuzunuzu kestikten sonra, onu hava geçirmez bir kapta buzdolabınızda saklayın; burada dört ila yedi gün dayanmalıdır.

1. Armut

Armut, toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam eden meyve türüdür. Bu nedenle, pek olgunlaşmamış olanları oda sıcaklığında (güneşin dışında) iyi hava akışı olan bir kaseye koymak, onları oraya biraz daha hızlı ulaştırmanın kesin yoludur. Ayrıca elma veya muz içeren bir kese kağıdı içinde saklayarak daha hızlı olgunlaşmalarına yardımcı olabilirsiniz, çünkü bu iki meyve etilen gazı üretir.

Armutlarınız zaten oldukça olgunsa, yani dokunulduğunda biraz yumuşak oluyorsa (ancak çok fazla değil) süreci yavaşlatmak için onları buzdolabına koyabilirsiniz. Ancak kolayca morarmaya eğilimlidirler, bu nedenle onları sebzelik çekmecenizde tek bir katmanda tutmak, estetik çekiciliğini korumak için en iyi seçenektir.

Şunlara da göz atın;

1. Meyve ve sebzelerinizi soymanız gerekir mi?
2. Meyveli tatlı tarifleri
3. Taze sıkılmış meyve suyunu lezzetlendirme yöntemleri
4. Meyve suyu nasıl süzülür?