Mayalı Patlıcanlı Poğaça
04 Eylül 2024
Kırklareli mutfağına özgü bir tarif olan hardaliye, siyah üzüm ile hazırlanır. Mikropların neden olduğu hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendiren hardaliye, yaşlanma etkilerini de azalttır. Yalnızca 4 malzeme ile hazırlanan bu içecek, kalsiyum ve potasyum bakımından da zengindir. Geleneksel yöntemlerle üretilen hardaliye, Kırklareli'nde hediyelik olarak da sat��lır. Malzemeler hazırsa, ev yapımı hardaliye tarifine geçebiliriz.
Alternatif olarak üzüm suyu, şeftali suyu ve çilek suyu tarifine göz atın.
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Hardaliye için
Malzemeler
- 1 kilogram siyah üzüm
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı siyah hardal tohumu
- 1 tatlı kaşığı şeker
Hardaliye
Nasıl Yapılır
- İlk olarak üzümleri bol suyla güzelce yıkayın.
- Yıkama işleminin ardından üzümleri mutfak robotundan geçirin.
- Elde ettiğiniz karışımın suyunu süzerek bir kavanoza alın.
- Hardal tohumunu sahanda döverek toz haline getirin.
- Dövdüğünüz tohumları kavanozdaki üzüm suyunun içerisine ekleyin.
- Daha sonra tuz ve şekerini ekleyerek karıştırın.
- Kavanozun kapağını hava almayacak şekilde kapatın.
- Kavanozun dış kısmını kağıt ile sardıktan sonra siyah bir poşetin içerisine koyun.
- Kavanozu poşetle birlikte serin ve karanlık bir ortama yerleştirin. Burada 10 gün bekletin.
- 10 günün sonunda ev yapımı hardaliyeyi afiyetle içebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.