Krem Şantili Kurabiye
Çakallı Menemen
06 Ekim 2023
Samsun'un meşhur menemeni çakallı menemen, domates ve biberin uyumu ile damaklarda iz bırakıyor. Domates ve biberin ayrı ayrı közlenmesiyle de yapılabilen bu tarif, evlerde daha pratik yollar ile yapılabiliyor. Malzemeleriniz ve siz hazırsanız tarifin detayları aşağıda.
Karadeniz'in meşhur lezzetlerinden laz böreği ve mıhlama tariflerine göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Çakallı Menemen için
Malzemeler
- 4 adet domates
- 2 yumurta sarısı
- 1 adet yeşil biber
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- ½ su bardağı kaşar
- Tuz
- Karabiber
Çakallı Menemen
Nasıl Yapılır
- Domates yıkanır, kabukları soyulur ve ince küp şeklinde doğranır.
- Biber uzunlamasına ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkartılarak ince ince doğranır.
- Bakır tavaya tereyağı alınır ve ısındıktan sonra biberler eklenir.
- Biberler yumuşadığında domatesler ilave edilir ve kaynama noktasına geldiğinde bir püre ezici ya da çatalla iyice ezilir.
- Ezilen domatesler suyunu çektiğinde yumurta sarısı, tuz, karabiber ve kaşarın yarısı ilave edilip hızlıca karıştırılır.
- Yumurta beyazları kullanılmayacaksa bir tanesi içerisine eklenebilir.
- Hazır hale geldiğinde kalan kaşarın yarısı üzerine ekleyerek servis edilir. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.