Boyoz
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
Boyoz tarifi için malzemeler
- 2 su bardağı un1 su bardağı su1 tatlı kaşığı sirke1 tatlı kaşığı limon suyu1 tatlı kaşığı mısırözü yağı1 su bardağı mısırözü yağıYarım tatlı kaşığı tuzKabaklı iç malzeme: 2 kabak1 patlıcan1 soğan1 domates2 çorba kaşığı sıvıyağTuzPatatesli iç malzeme: 2 patates2 yumurta1.5 kahve fincanı tulum peyniri1 kahve fincanı rendelenmiş kaşarpeyniri
Boyoz Nasıl Yapılır
Kabaklı iç malzeme için; patlıcanı soyup tuzlu suda bekletin. Domates, kabak ve soğanın kabuklarını soyun. Patlıcanın suyunu sıkıp kâğıt havlu ile kurulayın. Sebzeleri rendeleyin. Tavada sıvıyağı kızdırıp tuz ekleyerek sebzeleri suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin. Patatesli iç malzeme için; patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezin. Yumurta, tulum ve kaşarpeynirini ekleyip karıştırın.
Unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp su, sirke, limon suyu, 1 tatlı kaşığı mısırözü yağı ve tuzu ekleyin ve 10-15 dakika kuvvetlice yoğurun. Derin bir kaba 1 bardak mısırözü yağı ekleyin. Yumuşak kıvamlı hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 10 dakika bekletin.
Hamur topağını yağdan alıp elle, katmer hamuru inceliğinde yuvarlak açın. Ortasına kabaklı iç malzemeden 1 kaşık yayıp 4 köşesi ortaya gelmek üzere katlayın. Hamurların yarısını kabaklı, yarısını da patatesli iç malzemeyle hazırlayıp hafif yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp su, sirke, limon suyu, 1 tatlı kaşığı mısırözü yağı ve tuzu ekleyin ve 10-15 dakika kuvvetlice yoğurun. Derin bir kaba 1 bardak mısırözü yağı ekleyin. Yumuşak kıvamlı hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 10 dakika bekletin.
Hamur topağını yağdan alıp elle, katmer hamuru inceliğinde yuvarlak açın. Ortasına kabaklı iç malzemeden 1 kaşık yayıp 4 köşesi ortaya gelmek üzere katlayın. Hamurların yarısını kabaklı, yarısını da patatesli iç malzemeyle hazırlayıp hafif yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Aynı Kategoriden Tarifler
Yorumlarınız
norths12.10.2016 16:42:00
BOYOZUN ORJINALINDE IC MALZEMELSI OLMAZ.OLACAKSA TURLU BOYOZ YA DA SEBELI BOYOZ YAZIN....
STEPHANIE12.10.2016 16:42:27
Merhaba, öncelikle tariflerimizi dikkate alıp değerlendirdiğiniz için teşekkür ederiz. Sizlere verdiğimiz tüm tarifler Lezzet stüdyolarında birebir yapılıp, tadına bakılarak verilmektedir. Bu nedenle bizim size verdiğimiz tarif de herhangi bir problem yok. Ancak sizin bize verdiğiniz tarif de bir alternatif olarak yapılabilir. Bu kişiden kişiye, yöreden yöreye ya da mutfaktaki kişinin tercihine göre değişiklik gösterebilir. İlginize tekrar teşekkür ederiz.
Misafir12.10.2016 17:11:25
mrb tşkkürler
Mutfak Okulu
Dergide bu ay neler var?
YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!