Latte Pasta Tarifi
Geleneksel tatlılarımız arasında sevilen sütlaç, hem hafifliği hem de kremamsı dokusuyla sofraların vazgeçilmezi olur. İşte tam da bu yüzden, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nişastasız tam ölçülü sütlaç tarifi, doğal malzemelerle saf lezzeti yakalamanız için ideal bir seçenek sunuyor. Nişastasız tam ölçülü sütlaç tarifi, pirincin ve sütün mükemmel uyumunu ortaya koyarken, sağlıklı ve katkısız bir tatlı deneyimi yaşamanıza yardımcı oluyor. Peki; nişastasız tam ölçülü sütlaç nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Airfryer'da Sütlaç tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon nişastasız tam ölçülü sütlaç kaç kaloridir?
Bir porsiyon nişastasız tam ölçülü sütlaç 160 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Nişastasız Tam Ölçülü Sütlaç Tarifi için
Malzemeler
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- Yarım su bardağı pirinç (yıkanmış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı su
Üzeri için:
- Tarçın
Nişastasız tam ölçülü sütlaç tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Süt Alternatifleri:
- Laktozsuz süt: Laktoz hassasiyeti olanlar için ideal.
- Bitkisel sütler: Badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanarak vegan veya süt alerjisi olanlar için uyarlanabilir.
- Tam yağlı süt yerine yarım yağlı veya az yağlı süt: Daha hafif sütlaçlar için tercih edilebilir.
Pirinç Alternatifleri:
- Baldo veya Osmancık pirinci: Daha iri taneli ve lezzetli pirinç türleri.
- Kırık pirinç: Daha hızlı pişer ve daha yumuşak bir kıvam verir.
- Yabani pirinç veya kahverengi pirinç: Daha lifli ve besleyici, ancak pişirme süresi uzar.
Şeker Alternatifleri:
- Esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri: Daha doğal ve hafif karamelimsi tat verir.
- Bal veya akçaağaç şurubu: Tatlılığı doğal yollardan sağlamak isteyenler için. Ancak balı pişirme sonrası eklemek daha iyi olur.
- Stevia veya eritritol gibi düşük kalorili tatlandırıcılar: Diyabetik veya kalori kontrolü yapanlar için.
Aroma ve Tatlandırıcı Alternatifleri:
- Vanilya çubuğu: Vanilin yerine kullanarak daha doğal aroma katabilirsiniz.
- Tarçın veya muskat rendesi: Farklı tatlar için eklenebilir.
- Limon veya portakal kabuğu rendesi: Hafif narenciye aroması vermek için.
Ek Malzemeler (Opsiyonel):
- Kuru meyveler (kuru kayısı, kuru üzüm): Sütlaç içine veya servis sırasında ekleyerek tat ve doku çeşitliliği sağlayabilirsiniz.
- Ceviz, fındık veya badem: Kıyılmış olarak üzerine serpilebilir.
- Hindistancevizi rendesi: Üzerine serpiştirerek tropikal bir dokunuş katabilirsiniz.
Nişastasız Tam Ölçülü Sütlaç Tarifi
Nasıl Yapılır
- Pirinci yıkayıp süzün. Orta boy bir tencerede 1 su bardağı su ile pirinci yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.
- Pirinç yumuşayınca içine sütü ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamasını sağlayın.
- Süt kaynadıktan sonra ocağı kısın ve ara ara karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bu aşamada sütlacın kıvamı koyulaşmaya başlayacaktır.
- Toz şekeri ve vanilini ekleyin, şeker eriyene kadar karıştırın.
- Sütlaç istediğiniz kıvama gelince ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
- Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın. Soğuk olarak servis yapın.
- Üzerine tarçın serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sütlaç, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendikten sonra soğuk olarak servis edildiğinde lezzeti ve dokusu en iyi halini alır.
- Üzerine toz tarçın serperek hem aroma hem de görsellik katabilirsiniz.
- Kıyılmış fındık, ceviz ya da Antep fıstığı serpiştirerek sütlaca ekstra bir kıtırlık ve lezzet katabilirsiniz.
- Yanında taze mevsim meyveleri (örneğin dilimlenmiş muz, çilek veya nar taneleri) ile sunabilirsiniz.
- Dilerseniz bu sütlacı fırın kabına koyup üzerini şekerle kaplayarak kısa süre fırınlayabilir, üstü karamelize olmuş fırın sütlaç yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Pirinci önceden iyi haşlayın: Pirincin iyice yumuşaması sütlacın pürüzsüz ve lezzetli olmasını sağlar.
- Sütü kaynattıktan sonra kısık ateşte pişirin: Sütü çok yüksek ateşte pişirmek, taşmasına veya yanmasına neden olabilir. Kısık ateş ve sık karıştırma önemli.
- Sürekli karıştırmak: Sütün dibi tutmaması için ara ara karıştırmak gerekir.
- Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayın: Şeker miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz.
- Vanilin veya vanilya özü eklemek: Aromayı zenginleştirmek için önemlidir. Eğer yoksa vanilin yerine vanilya çubuğu da kullanılabilir.
- Soğuma ve dinlendirme süresi: Sütlacın lezzetinin tam oturması ve kıvamının iyileşmesi için mutlaka soğumasını ve buzdolabında dinlenmesini sağlayın.
- Nişasta kullanmamak: Bu tarifte nişasta yok, bu yüzden kıvamı biraz daha akışkan olabilir; bu, doğal ve hafif sütlaç tercih edenler için avantajdır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.