Haşhaşlı Açma
11 Mayıs 2025
Kıvamı tam tutan, anne eli değmiş gibi geleneksel bir tatlı arıyorsanız nişastalı sütlaç tarifi tam size göre! Hem pratik hem de lezzetli bu nişastalı sütlaç tarifi, mutfağınızda nostaljik bir esinti yaratırken damaklarda iz bırakacak. Az malzemeyle çok lezzet yakalamak isteyenler için ideal olan bu tatlı, özellikle tarçınla buluşunca sofraların vazgeçilmezi oluyor. Peki; nişastalı sütlaç nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Nişastasız Sütlaç tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon nişastalı sütlaç kaç kaloridir?
Bir porsiyon nişastalı sütlaç 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Nişastalı Sütlaç için
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1/4 su bardağı su
- 1 paket vanilin
Nişastalı Sütlaç
Nasıl Yapılır
- Pirinci bol suda yıkayıp süzün. Tencereye alın, 2 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın.
- Pirinçler suyunu çekip yumuşayınca üzerine sütü ilave edin.
- Kaynamaya başladıktan sonra toz şekeri ekleyin. Karıştırarak 5 dakika daha kaynatın.
- Buğday nişastasını 1/4 su bardağı suda ezerek açın. Kaynayan karışıma yavaş yavaş ilave edin ve sürekli karıştırın.
- Koyu bir kıvam alana kadar 5-6 dakika daha pişirin. Dilerseniz vanilin de ekleyin.
- Sıcakken kaselere bölüştürün. Oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra buzdolabına kaldırın.
- Nişastalı sütlaç servise hazır. Dilerseniz üzerine dövülmüş ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Servis öncesi sütlacın üzerine toz tarçın serpiştirmek geleneksel ve çok lezzetli bir dokunuş olur.
- Kaselere paylaştırdıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırında üstü kızarana kadar pişirerek fırın sütlaç da elde edebilirsiniz.
- Sütlaç, özellikle soğutulduktan sonra daha yoğun ve lezzetli olur. Buzdolabında en az 2 saat bekletmeniz önerilir.
- Üzerine az miktarda vişne, frambuaz veya karamel sos gezdirerek modern bir sunum yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Nişastayı mutlaka soğuk suyla açın. Sıcak suyla karıştırırsanız topaklanır ve kıvamı bozabilir.
- Karıştırmayı ihmal etmeyin. Sütlaç pişerken sık sık karıştırmak, dibi tutmasını ve kıvamın homojen olmasını sağlar.
- Pirinçlerin iyice haşlandığından emin olun. Sert kalan pirinç, sütlacın yumuşak dokusunu bozar.
- Nişasta miktarını abartmayın. Fazla nişasta, tatlının puding gibi olmasına neden olur. 1 yemek kaşığı ideal bir ölçüdür.
- Kıvam sıcaklıkla değişir. Ocaktan aldığınızda biraz akışkan olabilir ama soğudukça koyulaşacaktır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.