ANASAYFA TARİFLER ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ KÜNEFE

Künefe

Künefe, kadayıf, şerbet ve tuzsuz peynir ile hazırlanan bir tatlıdır. Özellikle bayram sofralarında yerini alan künefe, Manda sütü, kavun, antep fıstığı, badem gibi ek ürünlerle birlikte servis edilir. Ayrıca künefenin yanına mutlaka kaymak veya Maraş dondurması ilave edilir. Arap mutfağında çok sevilen künefe tatlısı, Hatay mutfağıyla özdeşleşmiştir.

Kurban Bayramı’na özel tatlımızı Etiler Maraş Tepsi Et’in mutfağından Şef Saim Eser ile pişiriyoruz. Enfes tuzsuz Maraş peyniri ile hazırlanan ve şerbeti tam kararında olan bu leziz künefe tarifine bayılacaksınız. Hazırsanız mutfağa geçelim.

Dilerseniz, tavada künefe ve kaymaklı künefe tarifini de deneyebilirsiniz.

Kaç
Kişilik

1 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Künefe Tarifi İçin malzemeler

  • 60 Gr kadayıf (35 Gr mı alt kat) (35 Gr üzeri için)
  • 25 gr tuzsuz Maraş peyniri (isteğe göre dil peyniri de kullanabilirsiniz)
  • 25 gr fıstık içi 
  • 40 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1/2 çay kaşığı üzüm pekmezi

Şerbeti için:

  • 200 Gr toz şeker
  • 200 ml içme suyu
  • 1/4 limon

Künefe Nasıl Yapılır?

  • Oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını pekmez ile iyice karıştırdıktan sonra tepsimizi bol tereyağı ile yağlayalım.
  • Daha sonra ince ince doğradığımız kadayıfımızın yarısını tepsimize serpiştirip elimizle her tarafına eşit şekilde koyduktan sonra sırası ile rendelenmiş peynirimizi ve fıstığımızın 3/2 sini peynirin üzerine döktükten sonra geriye kalan kadayıfımıza da künefemizin üzerini kapatalım.
  • Künefemiz fırına girmeye hazır.
  • Şerbeti için; 200 ml su  ile 200 Gr toz şeker ve dilimlediğimiz limonlarla bi taşım kaynatıp soğumaya bırakalım.
  • Not: Künefemiz sıcak, şerbetimiz soğuk olmalı.
  • Fırından çıkan kızarmış künefemizi şerbetledikten sonra geriye kalan fıstıkla süsleyip sıcak servis edelim. Afiyet olsun

1 Porsiyon Künefe Kaç Kalori?

  • Küçük porsiyon künefe 380, orta porsiyon künefe ise yaklaşık 440 kalori değerindedir.
Yorumlar

onurpinargil 18 Kasım 2020, 16:41

ben pekmezsiz yaptım. çok güzel oldu. pekmez şart değil. yapacakları uyarayım, tuzsuz peynir bulmak bir hayli önemli bir detay.


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!