Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Çilekli tartolet tarifi, hem şık sunumu hem de hafifliğiyle tatlı severlerin favorisi olmaya aday. Bu tarif, taze çilekler ve kremasıyla dolgun bir lezzet sunarken, çilekli tartolet tarifi sayesinde evde kolayca pastane kalitesinde tatlılar hazırlayabilirsiniz. Hem görsel hem de lezzet olarak sofralarınıza renk katacak bu pratik tarif, özel günler ve çay saatleri için ideal bir seçimdir. Peki; çilekli tartolet nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Çikolatalı Tartolet tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon çilekli tartolet kaç kaloridir?
Bir porsiyon çilekli tartolet 270 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çilekli Tartolet Tarifi için
Malzemeler
Hamur İçin:
- 1,5 su bardağı un
- 100 gr soğuk tereyağı
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1–2 yemek kaşığı soğuk su
Kreması İçin:
- 250 ml süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 50 gr tereyağı
Üzeri İçin:
- 200 gr taze çilek
- İsteğe bağlı: Pudra şekeri veya nane yaprağı
Çilekli tartolet tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Hamur İçin Alternatifler
- Un: Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu kullanarak daha sağlıklı ve lifli bir hamur elde edebilirsiniz.
- Tereyağı: Tereyağı yerine margarin, hindistancevizi yağı veya daha hafif bir bitkisel yağ tercih edebilirsiniz.
- Şeker: Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
- Yumurta: Vegan bir versiyon için yumurta yerine elma püresi veya chia tohumu + su karışımı kullanılabilir.
Krema İçin Alternatifler
- Süt: Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz.
- Tereyağı: Daha hafif bir kreması için tereyağı yerine margarin veya krema yerine yoğurt kreması kullanılabilir.
- Şeker: Krema için de esmer şeker veya doğal tatlandırıcı tercih edebilirsiniz.
Üzeri İçin Alternatifler
- Çilek: Çilek yerine böğürtlen, ahududu, yaban mersini veya karışık meyve kullanabilirsinİZ.
- Süsleme: Pudra şekeri yerine rendelenmiş bitter çikolata veya nane yaprağıyla dekorasyon yapabilirsiniz.
Çilekli Tartolet Tarifi
Nasıl Yapılır
- Un ve şekeri karıştırın, soğuk tereyağını küçük parçalar halinde ekleyip parmak uçlarınızla kırıntı hâline getirin.
- Yumurta sarısı ve soğuk suyu ekleyip hamuru toparlayın.
- Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş hamuru merdane ile açın ve küçük tart kalıplarına yerleştirin.
- Çatalla tabanına birkaç delik açın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15–20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Süt, şeker, un ve nişastayı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaştırın.
- Ocaktan aldıktan sonra yumurta sarısı ve tereyağını ekleyin, vanilini karıştırın.
- Krema oda sıcaklığına gelince fırından çıkan tartların içine paylaştırın.
- Taze çilekleri dilimleyip kremanın üzerine dizin.
- İsteğe göre pudra şekeri veya nane yaprağı ile süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tartoletleri kreması oda sıcaklığına gelince servis edin; bu, hem lezzeti hem dokusunu artırır.
- Çay, kahve veya hafif meyve çaylarıyla mükemmel uyum sağlar.
- Üzerine pudra şekeri serpebilir veya nane yaprağı ile görselliği artırabilirsiniz. Çilekleri servis sırasında son anda eklemek tazelik sağlar.
- Tek tek küçük tabaklarda sunmak, hem şık hem pratik olur.
Püf Noktası
- Hamur kıvamı: Hamuru çok yoğurmayın; aksi halde tart sert olur. Soğuk tereyağı kullanmak çıtır bir doku sağlar.
- Krema hazırlığı: Krema pişerken sürekli karıştırın, topaklanmasını önler. Ocaktan almadan önce yeterince koyulaştığından emin olun.
- Ön pişirme (blind bake): Tart tabanını pişirirken çatalla delikler açmak, tabanın kabarmasını engeller.
- Çilekleri son anda ekleyin: Böylece su salmasını önler ve tartoletler taze görünür.
- Soğutma: Kremayı ekledikten sonra tartoletleri buzdolabında kısa bir süre soğutmak, lezzetin oturmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.