Portakallı Ve Bademli Brownie
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
-
Pişirme
Süresi
-
Portakallı Ve Bademli Brownie Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 100 gr kabuksuz badem
- 135 gr tereyağı
- 135 gr pudra şekeri
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 4 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
- 150 gr portakallı çikolata
- 135 gr toz badem
- 2 çay kaşığı portakal suyu
- 40 gr un
- 1 tutam tuz
Üzeri için
- 100 gr bitter çikolata
- 120 ml krema
- 15 ml bal
- 15 gr tereyağı
Portakallı Ve Bademli Brownie Nasıl Yapılır?
Fırını 170 dereceye ayarlayın. 20 cm x 20 cm ölçülerinde bir kalıba yağlı kağıt serin. Bademleri yapışmaz yüzeyli tavada kavurup soğumaya bırakın. Tereyağı, şeker ve portakal suyu ile rendelenmiş kabuğunu mikserle iyice çırpın. Teker teker yumurta sarılarını ekleyip çırpmaya devam edin. Çikolatayı benmari usulü eritip karışıma ekleyin. Un ve toz bademi ilave edin. Kuru ve temiz bir kapta yumurta aklarını 1 tutam tuz ile katılaşıncaya kadar çırpın. Çikolata karışımına ekleyip spatula ile çırpmadan yavaşça karıştırın. Bademleri ekleyip hamuru kalıba aktarın ve 30-40 dakika pişirin. Üzeri için krema ve balı sos tenceresine alıp kaynamaya bırakın. Çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kekin üzerine döküp servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
