Mayasız Anne Poğaçası Tarifi
16 Temmuz 2025
Fırından çıkan mis gibi kokusuyla iştah kabartan bu dereotlu muffin tarifi, peynirin tuzlu lezzeti ve taze dereotunun ferah aromasıyla birleşerek, hem pratik hem de doyurucu bir tuzlu atıştırmalık sunuyor. Özellikle kahvaltılarda klasik poğaça ya da böreklerin yerini alabilecek bu yumuşacık muffinler, porsiyonluk olmaları sayesinde hem servis kolaylığı sağlar hem de görsel açıdan sofranıza şıklık katar. Çay saatlerinden okul beslenmesine, pikniklerden brunch sofralarına kadar her öğüne uyum sağlayan bu dereotlu muffin tarifi, hazırlaması kolay, sonucu garantili ve çok yönlü bir tarif arayanların favorisi olacak. Dilerseniz farklı peynirlerle ya da baharatlarla çeşitlendirerek kendi damak tadınıza göre özelleştirebilir, sevdiklerinize fırından yeni çıkmış ev yapımı bir lezzet sunabilirsiniz. Peki; dereotlu muffin nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Ispanaklı Muffin tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon dereotlu muffin kaç kaloridir?
Bir porsiyon dereotlu muffin 160 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Dereotlu Muffin Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri
- Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Dereotlu muffin tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Beyaz Peynir / Lor Peyniri Alternatifleri
- Kaşar peyniri (rendelenmiş): Daha yoğun lezzetli ve eriyen yapıda.
- Ezine peyniri: Daha tuzlu ve aromatik.
- Vegan beyaz peynir: Bitkisel bazlı beslenenler için.
- Yoğurtlu labne karışımı: Daha kremamsı dokuda muffinler için tercih edilebilir.
Dereotu Alternatifleri
- Taze maydanoz: Daha nötr ama taze bir tat.
- Taze nane: Ferahlatıcı ve aromatik bir fark yaratır.
- Taze soğan veya frenk soğanı (chives): Hafif soğan aroması isteyenler için.
- Ispanak (ince doğranmış): Daha yeşil ve besleyici bir seçenek.
Yoğurt Alternatifleri
- Kefir: Daha yoğun ve hafif ekşi bir aroma.
- Süt + birkaç damla limon: Asidik denge için yoğurt yerine kullanılabilir.
- Bitkisel yoğurt (badem, soya, hindistan cevizi): Vegan alternatif olarak uygundur.
Un Alternatifleri
- Tam buğday unu: Daha lifli ve tok tutan bir sonuç verir.
- Yulaf unu: Hafif tatlımsı ve yumuşak doku için uygundur.
- Badem unu / glutensiz karışımlar: Glutensiz beslenenler için.
- Mısır unu (yarı yarıya karıştırarak): Hafif mısırımsı aroma ve gevrek doku sağlar.
Sıvı Yağ Alternatifleri
- Zeytinyağı: Daha sağlıklı, meyvemsi aroma (hafif miktarda kullanılması önerilir).
- Tereyağı (eritilmiş): Daha yoğun lezzet ve klasik kek dokusu için.
- Yoğurtla yağın bir kısmını dengelemek: Kaloriyi düşürür.
Baharat & Ekstra Aroma Önerileri
- Karabiber veya pul biber: Hafif acılık isteyenlere.
- Çörek otu veya susam: Üzerine serpilerek şık bir görünüm sağlar.
- Kurutulmuş domates veya zeytin parçaları: Zenginleştirilmiş Akdeniz aroması için.
Dereotlu Muffin Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın.
- Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
- Ardından ufalanmış beyaz peynir ve ince doğranmış dereotunu ilave edin, spatula ile karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin. Harcı spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırın. (Çok sert olmayan, kaşıkla dökülebilen bir kıvam elde edin.)
- Yağlanmış veya muffin kağıdı yerleştirilmiş muffin kalıplarına karışımı paylaştırın. Kalıpların ¾’ünü doldurmanız yeterlidir.
- Önceden ısıtılmış 18 derecelik fırında, 20–25 dakika üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
- Ilık veya soğuk şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Ilık dereotlu muffinler, peynir-zeytin-taze yeşillik eşliğinde mükemmel bir alternatif oluşturur. Yanında domates ve salatalık dilimleriyle taze bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Poğaça ya da börek yerine, dereotlu muffinlerle hafif ama doyurucu bir tuzlu seçenek sunabilirsiniz.
- Muffinlerin porsiyonluk olması sayesinde çantalık veya ara öğün olarak da kolay taşınır ve tazeliğini korur.
- Üzerine çörek otu, susam ya da kaşar peyniri rendesi serpip fırına vererek daha iştah açıcı hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurta ve yoğurt gibi malzemeler soğuk olursa kabarma yeterli olmayabilir.
- Kalın saplar kekin dokusunu bozabilir. Yalnızca yaprak kısmını kullanmak daha hoş bir aroma verir.
- Un miktarı markaya göre değişebilir. Harç çok katı olmamalı; kaşıkla dökülebilen kıvam idealdir.
- Muffin harcını kalıpların yaklaşık %75’ine kadar doldurun. Aksi takdirde taşabilir veya içi pişmeyebilir.
- Eğer fırınınız çok kurutuyorsa üzeri kızardıktan sonra üstünü folyo ile kapatıp 2-3 dakika daha içini pişirebilirsiniz.
- Tuzlu beyaz peynir kullanıyorsanız ekstra tuz miktarını azaltın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.