Üç Malzemeli Kurabiye
12 Mayıs 2025
Kahve tutkunlarının favorisi olmaya aday bu nefis kahveli cupcake tarifi, yumuşacık dokusu ve yoğun aromasıyla çay saatlerini bir üst seviyeye taşıyor. Kekin hem içinde hem de kremasında kullanılan kahve, tarife derinlik ve karakter kazandırıyor. Peki; Kahveli Cupcake nasıl yapılır? İşte Kahveli Cupcake tarifi ve malzemeleri...
Çikolatalı Mocha Cupcake tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Kahveli Cupcake kaç kaloridir?
Bir porsiyon Kahveli Cupcake 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 22 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kahveli Cupcake için
Malzemeler
Kek için:
- 2 adet yumurta
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 1 yemek kaşığı sıcak su
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
Kahveli krema için (tereyağlı):
- 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı granül kahve
- 1 tatlı kaşığı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı süt veya krema
Kahveli Cupcake
Nasıl Yapılır
- Kahveyi 1 yemek kaşığı sıcak suyla eritin, ılımaya bırakın.
- Yumurtaları ve şekeri çırpın (açık renkli ve kabarık olana dek).
- Süt, sıvı yağ ve erittiğiniz kahveyi ekleyin, karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin, spatulayla karıştırın.
- Hamuru muffin kalıplarına paylaştırın (3/4’ünü doldurun).
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 18-22 dakika pişirin. Kürdanla kontrol edin ve soğumaya bırakın.
- Kreması için kahveyi 1 tatlı kaşığı sıcak suyla eritin, soğumaya bırakın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle çırpın.
- Pudra şekerini azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Eriyen kahveyi ve 1 tatlı kaşığı sütü ekleyin, pürüzsüz olana dek çırpın.
- Krema sıkma torbasıyla cupcake’lerin üzerine sıkın ve servis edin. Afiyet olsun
Servis Önerisi
- Özellikle espresso, americano veya sütlü kahveler (latte/cappuccino) ile servis edildiğinde lezzet bütünlüğü sağlar.
- Krema üzerine: İnce öğütülmüş kahve (filtre kahve gibi), kakao serpiştirme, çekirdek kahve tanesi, çikolata sosu gezdirme, rende bitter çikolata, ince kıyılmış fındık, badem ya da ceviz ile süsleyebilirsiniz.
- Farklı yükseklikte cupcake standlarında sunarsanız, özellikle davetlerde görsel etki artar.
- Krema kısmını soğutup servis ederek yaz aylarına uygun, ferah bir tatlı alternatifi yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
- Granül kahveyi doğrudan eklemek yerine sıcak suda eritmek, hem pürüzsüz karışım hem de daha yoğun aroma sağlar.
- Özellikle yumurta ve süt soğuk olursa kekin kabarmasını engelleyebilir.
- Tereyağı yeterince yumuşamazsa krema pürüzlü olur. 20-30 dakika oda sıcaklığında bekletmek yeterlidir.
- Aşırı pişmiş cupcake kuru olur. Kürdan hafif nemli ama temiz çıkıyorsa pişmiştir.
- Kremayı kek soğuyunca sıkın sıcak kek üzerine krema sıkılırsa erir ve akma yapar.
- Krema kıvamı akışkansa 5-10 dakika buzdolabında bekletin, tekrar çırpın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.