Puf Puf Poğaça Tarifi
Hazır ürünlere lezzetli ve güvenilir bir alternatif sunan ev yapımı damla çikolata tarifi, katkı maddesi içermeyen yapısıyla ev mutfağında kolayca hazırlanabilen pratik bir çözümdür. Kullanılan çikolatanın türünü ve kakao oranını tamamen damak zevkinize göre ayarlayabilmenizi sağlayan bu yöntem, kurabiye, kek ve muffin gibi birçok tarifte mükemmel sonuç verir. Kısa sürede hazırlanması, kolay şekil alması ve doğru tekniklerle fırında formunu korumasıyla öne çıkan ev yapımı damla çikolata tarifi, tatlılarınıza hem lezzet hem de profesyonel bir görünüm kazandırır. Peki; ev yapımı damla çikolata tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kakaolu Damla Çikolatalı Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ev yapımı damla çikolata 130 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ev Yapımı Damla Çikolata Tarifi için
Malzemeler
- 200 gr bitter çikolata (%60–70 kakao önerilir)
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (isteğe bağlı; daha parlak ve akışkan olması için)
Ev Yapımı Damla Çikolata Tarifi Alternatif Öneriler:
- Bitter çikolata yerine: Daha yumuşak bir tat için sütlü çikolata, daha tatlı ve farklı bir görünüm için beyaz çikolata kullanılabilir. Dengeli lezzet için bitter ve sütlü çikolata yarı yarıya karıştırılabilir.
- Şekersiz alternatif: Şeker tüketimini azaltmak isteyenler için şekersiz (eritritol veya stevia ile tatlandırılmış) çikolata tercih edilebilir.
- Sıvı yağ yerine: Sıvı yağ yerine az miktarda kakao yağı eklenerek daha profesyonel, parlak ve fırına dayanıklı damla çikolatalar elde edilebilir.
- Aroma dokunuşları: Eritilen çikolataya birkaç damla vanilya özütü, çok az tarçın veya portakal kabuğu rendesi eklenerek aroması zenginleştirilebilir.
- Renkli versiyonlar: Beyaz çikolata kullanılarak gıda boyası ile renklendirilmiş damla çikolatalar hazırlanabilir; özellikle kurabiye ve süslemelerde tercih edilebilir.
- Daha sert damla için: Çikolataya çok az hindistancevizi yağı eklenerek oda sıcaklığında daha hızlı sertleşen bir yapı elde edilebilir.
- Farklı form alternatifi: Damla yerine çikolata çubuk, disk veya minik parça formunda sıkılarak farklı tariflerde kullanılabilir.
Ev Yapımı Damla Çikolata Tarifi
Nasıl Yapılır
- Bitter çikolatayı küçük parçalara doğrayın.
- Benmari usulü (kaynar suya değmeyecek şekilde) veya mikrodalgada kısa aralıklarla ısıtarak eritin.
- İsterseniz sıvı yağı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Eritilmiş çikolatayı sıkma torbasına (yoksa kilitli poşet) alın, ucunu çok az kesin.
- Yağlı kâğıt serili tepsiye küçük damlalar halinde sıkın.
- Tepsiyi buzdolabına kaldırın ve 20–30 dakika sertleşmesini bekleyin.
- Sertleşen damla çikolataları yağlı kâğıttan ayırıp kapalı kapta saklayın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Ev yapımı damla çikolatayı kurabiye, kek, muffin ve brownie tariflerinde rahatlıkla kullanabilirsiniz.
- Pankek, waffle veya krep üzerine serpiştirerek sıcak-soğuk kontrastı yakalayabilirsiniz.
- Yoğurt, granola veya yulaf lapasının içine ekleyerek pratik tatlı/ara öğün hazırlayabilirsiniz.
- Tatlı tabaklarında meyve eşliğinde (muz, çilek) şık bir dokunuş olarak servis edilebilir.
Püf Noktası
- Çikolatayı eritirken yüksek ısıdan kaçının; fazla ısınırsa damla formu bozulur ve matlaşır.
- Damla şeklinin düzgün olması için çikolata ılık–akışkan kıvamdayken sıkılmalıdır.
- Damlalar sıkıldıktan sonra tepsiyi sallamamak, formun korunmasını sağlar.
- Fırınlanacak tariflerde kullanırken hamuru fazla yoğurmamak, damlaların eriyip yayılmasını önler.
- Saklama sırasında nem almaması için damla çikolataları kapalı bir kapta muhafaza edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.