ANASAYFA TARİFLER SİZDEN SEBZE YEMEĞİ TARİFLERİ RATATOUİLLE

Ratatouille

Fransız mutfağının yıldızı; ratatouille

Fransız mutfağının dünyaya kazandırdığı, meşhur ratatouille. Bu hafif ama lezzetli yemek, Türk mutfağında çok kullanılan, kabak, patlıcan ve domatesin birleşimi olan harika bir tariftir.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

1 saat

burcukaya34 Fransız ve Türk mutfağından pişiriyorum.
2 Tarif       1 Takipçi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Ratatouille Tarifi İçin malzemeler

  • 2 kabak
  • 2 patates
  • 2 patlıcan
  • 3 domates
  • 2 sivri biber
  • Taze nane
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kekik, pul biber
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tereyağı

Ratatouille Nasıl Yapılır?

  • Önce, patlıcanları yuvarlak şeklinde doğrayıp, tuzlu suya yatırıyoruz. Patlıcanlar tuzlu suda 20 dakika bekleyecek.
  • Patlıcanlar tuzlu suda iken, sosumuzu hazırlıyoruz. Soğanı ince doğrayalım ve yağda hafif kavuralım.
  • Soğanları hafif kavurduktan sonra, doğranmış sarımsak ve sivri biberimizi ekliyoruz ve soğan, sarımsak ve sivri biberi 2 dakika kavuruyoruz.
  • Sonra kabuksuz doğranmış 1 domatesi ve tereyağı ekleyip, 2 dakika daha kavuruyoruz.
  • Sonra, sosumuza baharatları ekleyip, tepsi ya da borcam içine döküyoruz.
  • Ardından, patates, kabak ve domatesleri, daha önce doğradığımız patlıcanla  aynı kalınlıkta yuvarlak doğruyoruz. Sıra ile üst üste dizip, hafif yatırarak sosun üzerine yerleştiriyoruz.
  • Sonra  alüminyum folyo ile kapatıp, 180-200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz ve folyoyu çıkarıp tam pişmesini bekliyoruz (40 dakika kadar sürüyor).
  • Sebzeler tam piştikten sonra fırından çıkarıp, üzerine kaşar peyniri döküyoruz ve fırında 2-3 dakika daha bekletip kaşar peynirin erimesini bekliyoruz.
  • Kaşar peynir eridikten sonra, üzerine naneleri serpiştirip servis ediyoruz.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!