Mıhlama
Fırında Patlican Kebabı
19 Nisan 2021
Patlıcanları pişirmeden önce mutlaka 10-12 dakikada kadar tuzlu suda bekletin. Böylece sebzenin acısını almış olursunuz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Fırında Patlican Kebabı için
Malzemeler
- 5 adet patlıcan
- 5 adet domates
Köfte İçin:
- 1 kg kıyma
- 2 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 2 su bardağı bayat ekmek içi
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı kimyon
Yemeğin Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet rendelenmiş domates
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 4 adet sivri biber
Fırında Patlican Kebabı
Nasıl Yapılır
- Derin bir kabın içerisine kıymayı alın. İçerisine ince kıymış olduğunuz maydanoz ve soğanları, rendelenmiş sarımsağı, baharatları ilave ederek yoğurun.
- İstediğiniz şekli verdiğiniz köftelerinizi iki parmak kalınlığında kestiğiniz patlıcanlar ile birleştirerek sırası ile fırına koyacağınız tepsinize dizin.
- Yemeğin sosu için tüm malzemeleri karıştırarak üzerine gezdirin.
- Geride kalan domates ve biberleri de orta büyüklükte kestikten sonra gelişi güzel ilave ettikten sonra 190 derecelik fırında 1 saat pişirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.