ANASAYFA TARİFLER SİZDEN ET YEMEKLERİ ÇİFTLİK KEBABI

Çiftlik Kebabı

Çiftlik Kebabı

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kebap tarifi.. Çiftlik kebabı, dana etiyle hazırlansa da, ben tavuk kullanmayı tercih ettim. Özellikle kalabalık sofralara çok yakışıyor, benden söylemesi.

Alternatatif olarak Arap kebabı, buğu kebabı ve sultan kebabını deneyebilirsiniz.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Aslican Çikolatalı tatlılara bayılırım.
12 Tarif       12 Takipçi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Çiftlik Kebabı Tarifi İçin malzemeler

  • 250 gram kuşbaşı dana eti
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet patates
  • 1 adet domates
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz

Çiftlik Kebabı Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak düdüklü tencerenin içine zeytinyağı ve dana etlerini alın ve 2 dakika kavurun.
  • Et suyunu salmaya başladığında ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek 2 dakika daha kavurun.
  • Üstüne su ekleyerek kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başladığında düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
  • Bu şekilde 15 dakika daha pişirin.
  • Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.
  • Patlıcanı alacalı bir şekilde soyun ve küp küp doğrayın.
  • Biberleri de ince ince doğradıktan sonra, sebzeleri bol yağda kızartın ve kenara alın.
  • Üzerine bezelyeleri ekleyerek karıştırın.
  • Isıya dayanıklı fırın tepsisine ilk olarak sebzeleri, ardından pişirdiğiniz etleri suyuyla birlikte ekleyin.
  • Karabiber ve tuzu ekledikten sonra, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Çiftlik Kebabı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Dana eti yerine kuzu veya tavuk eti de kullanabilirsiniz.
  • Haşlanmış bezelye yerine, konservelik hazır bezelye kullanabilirsiniz.
  • Sebzeleri kızarttıktan sonra, kağıt havluda bekletmeyi unutmayın.
  • Düdüklü tencere yerine normal tencere kullanacaksanız, pişme süresi uzayacaktır.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!