Üye Girişi
Yeni Üyelik
Üye Girişine Geri Dön
Ali Nazik
Osmanlı döneminde seferden dönen Yavuz Sultan Selim geçerken güzargahı üzerinde bulunan Gaziantep'in bugünkü adıyla Yavuzeli ilçesinde konaklar. Yavuz Sultan Selim'in geleceği haberini alan Yavuzeli sakinleri, padişahı iyi ağırlamak için türlü türlü yemekler hazırlarlar.
Kaç
Kişilik
2 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
30 dakika
Tarif Defterime Ekle
Ali Nazik Tarifi İçin malzemeler
- 1 adet patlıcan
- 1 adet domates
- 200 gr et
- 1 adet çarliston biber
- 50 gr tereyağı
- 100 gr yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 cay kaşığı tuz
- 1 cay kaşığı kekik
- 1 cay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Ali Nazik Nasıl Yapılır?
- Patlıcanı közleyelim ve kabuklarını soyup küçük parçalara ayıralım.
- Sarımsakları doğrayalım ve üzerine ilave edelim.
- Yoğurt ve soğuyan patlıcana sarımsak ve tuz ekleyelim. Bir kabın içerisine alıp iyice karıştıralım. (İsteğe göre biraz limon suyu ve tahin ekleyebilirsiniz.)
- Hazırladığımız alt karışımını kenara alalım.
- Etleri tencereye alıp iyice pişirelim. Suyu bitene kadar pişirmeye devam edelim.
- Etiniz sert ise iyice su ekleyerek yumuşayana kadar devam edelim işleme.
- Domateslerimizi ve biberlerimizi közleyerek kenara alalım.
- Hazırladığımız patlıcan sosunu tabağa yayalım. Ortasına etlerimizi güzel bir şekilde ekleyelim.
- Közlediğimiz biber ve domatesleri kenara koyalım. Servise hazır, afiyet olsun.
Yorumlar
Dergide bu ay neler var?
EN ÇOK OYLANANLAR
