ANASAYFA TARİFLER SİZDEN ET YEMEKLERİ ALİ NAZİK

Ali Nazik

Güncelleme tarihi: 25 Ocak 2021

Osmanlı döneminde seferden dönen Yavuz Sultan Selim geçerken güzargahı üzerinde bulunan Gaziantep'in bugünkü adıyla Yavuzeli ilçesinde konaklar. Yavuz Sultan Selim'in geleceği haberini alan Yavuzeli sakinleri, padişahı iyi ağırlamak için türlü türlü yemekler hazırlarlar.

Devamını Oku

Kaç
Kişilik

2 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

ChefMahmutCayli

15 Tarif 8 Takipçi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tarif Defterime Ekle

Ali Nazik Tarifi İçin malzemeler

1 adet patlıcan
1 adet domates
200 gr et
1 adet çarliston biber
50 gr tereyağı
100 gr yoğurt
2 diş sarımsak
2 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı kekik
1 cay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Ali Nazik Nasıl Yapılır?

Patlıcanı közleyelim ve kabuklarını soyup küçük parçalara ayıralım.
Sarımsakları doğrayalım ve üzerine ilave edelim.
Yoğurt ve soğuyan patlıcana sarımsak ve tuz ekleyelim. Bir kabın içerisine alıp iyice karıştıralım. (İsteğe göre biraz limon suyu ve tahin ekleyebilirsiniz.)
Hazırladığımız alt karışımını kenara alalım.
Etleri tencereye alıp iyice pişirelim. Suyu bitene kadar pişirmeye devam edelim.
Etiniz sert ise iyice su ekleyerek yumuşayana kadar devam edelim işleme.
Domateslerimizi ve biberlerimizi közleyerek kenara alalım.
Hazırladığımız patlıcan sosunu tabağa yayalım. Ortasına etlerimizi güzel bir şekilde ekleyelim.
Közlediğimiz biber ve domatesleri kenara koyalım. Servise hazır, afiyet olsun.