ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ SEBZE YEMEKLERİ ZEYTİNYAĞLILAR ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMA

Zeytinyağlı lahana sarma

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

25 dakika

Pişirme
Süresi

45 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Zeytinyağlı lahana sarma tarifi için malzemeler

1 orta boy yumuşak lahana
Harcı için:
2 çay bardağı sızma zeytinyağı
6 adet kışlık kuru soğan (Soğanlar acı olmamalı)
2 su bardağı baldo pirinç
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Yenibahar
Tarçın
3 su bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet limonun suyu
1/2 demet dereotu

Zeytinyağlı lahana sarma Nasıl Yapılır

Lahananın kök kısmını oyup çıkarın. Bütün olarak kaynayan tuzlu suda çok kısa bir süre haşlayın. Süzülmesi için bir süzgece alın.
İç harcı için zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinç ve dolmalık fıstığı ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Kuş üzümü, toz şeker, tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın. Üzerine 1 su bardağı su ilave edip, suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin.
Haşlanan lahana yapraklarını düz bir zemine serip sert damar kısımlarını ayırın. İçlerine hazırladığınız harçtan bir miktar koyarak sarın. Sarılan dolmaları yayvan bir tencereye dizin. Kalan suyu, zeytinyağını ve limon suyunu bir kabın içinde karıştırıp dolmaların üzerinde gezdirin. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Limon dilimleri ve ince kıyılmış dereotunu üzerine serpip, biraz da zeytinyağı ekleyerek ılık olarak servis yapın.

TÜMÜNÜ GÖSTER

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!

ÜYE OLMAK İSTİYORSANIZ TIKLAYIN!

Dünya Mutfakları

Kabuli chana (HİNDİSTAN)

Hint Yemekleri

Hindistan cevizli Selanik tatlısı

Selanik

İtalyan düğün çorbası

İtalyan Yemekleri

Meksika fasulyeli buritto

Meksika Yemekleri

Siyah pirinç pilavı (Uzakdoğu mutfağı)

Uzakdoğu Yemekleri

Feijoda (Brezilya mutfağı)

Brezilya

Mutfak Okulu

Adım adım çikolatalı dondurma

Yaz mevsiminin en serinletici lezzeti

Vişneli karaorman pastası

Adım adım vişneli karaorman pastası tarifi

Adım adım baklava

Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.

Adı adım Ramazan pidesi

Bu Ramazan bir değişiklik yapın ve iftar sofralarının değişmeyen klasiği pideyi evde kendiniz hazırlayın.

Adım adım şu hamuru

Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.

Mutfak Okulumuzdaki Bütün Pratik Tarifler