Soğanlama Tarifi
Taze sebzelerle pişen nefis bir ana yemek arıyorsanız, etli bezelye yemeği tarifi tam da sofralarınıza yakışacak türden bir seçenek sunuyor. Yumuşacık dana eti, havuç ve patatesin doyurucu uyumuyla hazırlanan bu klasik lezzet, ev yapımı domates salçası ve kapya biberle zenginleşiyor. Pratik ve besleyici oluşuyla öne çıkan etli bezelye yemeği tarifi, hem aile yemekleri hem de misafir sofraları için vazgeçilmez bir alternatif olabilir. Peki; etli bezelye yemeği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bezelyeli Tavuk tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon etli bezelye yemeği kaç kaloridir?
Bir porsiyon etli bezelye yemeği 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Etli Bezelye Yemeği Tarifi için
Malzemeler
- 300 gr kuşbaşı dana eti (tercihen yumuşak)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 3 su bardağı bezelye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet patates
- 2-3 su bardağı sıcak su
- 2 adet kapya biber
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Etli bezelye yemeği tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Et için Alternatifler:
- Tavuk göğsü veya but eti: Daha hafif ve kısa sürede pişen bir alternatif.
- Kıyma: Etli lezzeti korurken pişirme süresini azaltır.
- Nohut veya mantar (vejetaryen/vegan alternatif): Protein kaynağı olarak tercih edilebilir; etin yerine kullanıldığında doyurucu olur.
Bezelye için Alternatifler:
- Taze fasulye: Yaz aylarında bezelye yerine kullanılabilir.
- Barbunya veya bakla: Lif oranı yüksek, besleyici sebzeler.
- Konserve garnitür: Acil durumlar için pratik bir tercih, fakat daha az taze lezzet verir.
Kapya Biber için Alternatifler:
- Yeşil biber: Daha hafif ve keskin bir aroma sağlar.
- Kırmızı dolmalık biber: Kapya biberin yerine kullanılabilir; tatlı ve etli dokusu benzer.
Havuç için Alternatifler:
- Kereviz sapı veya kökü: Hafif aromatik bir katkı sunar.
- Tatlı patates: Tatlımsı tadıyla farklı bir doku verir.
Patates için Alternatifler:
- Kabak: Daha düşük kalorili ve hafif bir alternatif.
- Yarma buğday veya bulgur: Daha tok tutan bir dokunuş için.
Salça için Alternatifler:
- Taze domates rendesi: Mevsimindeyse daha doğal bir seçenek.
- Biber salçası: Ekstra aroma için domates salçasıyla karıştırılabilir.
Etli Bezelye Yemeği Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir tencerede yağı ısıtın. Etleri ekleyin, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Doğranmış soğanları ve ardından havuçları tencereye alıp 4–5 dakika birlikte kavurun.
- Kapya biberleri ve ardından domates salçasını ekleyip 2 dakika daha kavurun.
- Bezelye ve patatesleri ekleyin, karıştırın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi serpin. Üzerine sıcak suyu dökün.
- Tencerenin kapağını kapatın ve orta-kısık ateşte yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Et ve sebzeler yumuşadığında yemeğiniz hazır.
- Sıcak olarak pilav, bulgur ya da yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Etli bezelye yemeği, klasik ve dengeli bir öğün için tereyağlı sade pirinç pilavıyla çok iyi gider.
- Soğuk bir kase süzme yoğurt ya da cacık, yemeğe ferahlık katar.
- Sosunu sıyırmak için taze köy ekmeği ya da çıtır baget önerilir.
- Yanına ev yapımı salatalık turşusu veya limonlu yeşil salata güzel bir eşlikçi olur.
- Geniş ve derin tabaklarda, üzerine biraz taze kıyılmış maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kuşbaşı dana eti kullanıyorsanız, eti mutlaka önceden mühürleyip biraz suyla ön pişirme yaparak yumuşatın. Düdüklü tencere kullanarak bu süreyi kısaltabilirsiniz.
- Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, yemeğe sonradan ekleyin ki dağılmasın. Taze bezelyeler ise biraz daha uzun sürede pişer.
- Havuçları patateslerden önce ekleyin çünkü havuç daha geç pişer. Patates çok erken konulursa eriyip yemeği bulamaçlaştırabilir.
- Az miktarda kimyon veya kekik ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz ama fazla kaçırmamaya dikkat edin, bezelyenin tadını bastırabilir.
- Yemeğin suyu çok sulu olmasın, hafif yoğun ve salçalı bir sos kıvamı ideal olur. Gerekirse pişirme süresinin sonunda kapağı açık şekilde birkaç dakika kaynatabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.