Sirkeli Mayasız Poğaça Tarifi
22 Temmuz 2025
Hem klasik lazanyadan vazgeçemeyenlere hem de sebze ağırlıklı ve hafif tarifler arayanlara hitap eden kaşarlı kabak lazanya tarifi, düşük karbonhidratlı içeriği ve zengin aromasıyla sofraların yeni favorisi olmaya aday. İncecik dilimlenmiş kabakların, kıymalı harç ve beşamel sosla buluştuğu bu nefis kaşarlı kabak lazanya tarifi; fırında nar gibi kızaran kaşar peyniriyle taçlanıyor. Akşam yemeklerinde farklılık yaratmak isteyenler için hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Peki; kaşarlı kabak lazanya nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Garfield Lazanyası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kaşarlı kabak lazanya kaç kaloridir?
Bir porsiyon kaşarlı kabak lazanya 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kaşarlı Kabak Lazanya Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 300 gr kıyma
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kekik
Beşamel sos için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz, karabiber, muskat rendesi (isteğe bağlı)
Kaşarlı kabak lazanya tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Kabak yerine:
- Patlıcan (ince dilimlenmiş ve önceden ızgaralanmış)
- Tatlı patates (ince dilimlenmiş ve ön pişirme yapılmış)
- Havuç (boylamasına ince dilimlenip buharda hafif yumuşatılmış)
- Lazanya makarnası (daha klasik bir versiyon istersen)
Kaşar peyniri yerine:
- Mozzarella peyniri (daha esnek ve eriyen yapıda)
- Parmesan (daha keskin aroma için, üzerine serpebilirsin)
- Beyaz peynir (ezilmiş olarak kat aralarına konabilir)
- Vegan kaşar (bitkisel beslenenler için)
Kıymalı harç yerine:
- Mantarlı sebzeli karışım (vejetaryen alternatif için)
- Ispanaklı iç harç (beyaz peynir veya ricotta ile zenginleştirebilirsin)
- Mercimekli iç harç (kırmızı mercimekle hazırlanmış, doyurucu ve proteinli bir seçenek)
- Tavuk kıyması (daha hafif bir et tercihi için)
Beşamel sos yerine:
- Yoğurtlu yumurtalı karışım (daha hafif ve pratik bir seçenek)
- Sütlü labne sosu (labne + az süt ile akışkan kıvamlı bir karışım hazırlanabilir)
- Vegan beşamel (süt yerine badem sütü veya soya sütü, tereyağı yerine bitkisel yağ)
Baharat ve tatlandırıcılar için:
- Kekik yerine: Taze fesleğen, nane, mercanköşk
- Karabiber yerine: Pul biber, isot, beyaz biber
- Domates salçası yerine: Biber salçası veya domates püresi
Kaşarlı Kabak Lazanya Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kabakları boylamasına ince şeritler halinde dilimleyin. Üzerine az tuz serpin, 10 dakika bekletin. Kağıt havluyla kurulayın.
- Zeytinyağını tavaya alın. İnce doğradığınız soğan ve sarımsağı kavurun. Kıymayı ekleyin, suyunu salıp çekene kadar pişirin. Salça ve domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. 10 dakika pişirin, ocaktan alın.
- Tereyağını eritin. Unu ekleyip 2-3 dakika kavurun. Sütü azar azar ekleyip karıştırın. Kıvam alınca tuz, karabiber ve muskat ekleyin.
- Fırın kabını hafifçe yağlayın. Kabak şeritlerini tabana dizin. Üzerine kıymalı harçtan yayın. Beşamel sostan gezdirin. Bu işlemi 2-3 kat olacak şekilde tekrarlayın.
- Son katın üzerine kalan beşamel sosu dökün. Kaşar peyniri ve mozzarella serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırından çıkan kabak lazanyayı 5-10 dakika dinlendirin. Böylece dilimlemesi kolay olur, dağılmaz.
- Yoğurtlu semizotu, roka-domates salatası ya da limonlu yeşil salata, bu yemeğin lezzetini dengeler.
- Lazanyayı kare dilimler halinde kesin, üzerine taze fesleğen veya ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
- Yanına sarımsaklı yoğurt veya hafif acılı domates sos hazırlayıp soslukla servis edebilirsiniz.
- Üzerine rende parmesan serpiştirip birkaç dakika fırının ızgara ayarında kızartabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kabakların suyunu alın: Kabakları tuzladıktan sonra bekletip kurulamayı unutmayın. Aksi halde pişerken su salar ve yemeğin kıvamı bozulur.
- Kabakları çok kalın dilimlemeyin: İnce dilimlerseniz hem çabuk pişer hem de lazanya katları daha düzgün olur.
- Beşamel sosu topaklanmadan hazırlayın: Unu iyi kavurun ve sütü azar azar ekleyerek hızlıca çırpın.
- Katları dengeli oluşturun: Her kata eşit miktarda harç ve sos koyun, üst üste çok kabartmadan kat çıkın.
- Kaşar peynirini son anda ekleyin: Son 10 dakikada peyniri eklerseniz hem erir hem yanmaz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.