Milföyden Soğuk Baklava Tarifi
Taze sebzelerin en sevilen lezzetlerinden biri olan bamya tarifi, doğru pişirme yöntemleriyle hazırlandığında hem hafif hem de oldukça lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. Özellikle yaz aylarında sofralarda sıkça yer bulan bamya tarifi, zeytinyağı, domates ve limonun dengeli aromasıyla birleşerek kendine özgü bir tat sunar. Sebzeli yemekleri sevenler için ideal bir seçenek olan bamya tarifi, ister ana yemek olarak ister pilav ve yoğurt eşliğinde servis edildiğinde sofralara hem hafif hem de doyurucu bir lezzet kazandırır. Peki; bamya nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kabak Çiçeği Kızartması tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bamya 170 kaloridir
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bamya Tarifi için
Malzemeler
- 500 gr taze bamya
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
Bamya Tarifi Alternatif Öneriler:
- Taze bamya yerine: Mevsiminde bulunmadığında dondurulmuş bamya kullanabilirsiniz. Pişirme süresi biraz daha kısa olabilir.
- Kuru soğan yerine: Arpacık soğan veya taze soğan kullanarak yemeğe daha hafif ve farklı bir aroma katabilirsiniz.
- Domates yerine: Taze domates bulunmadığında 1 yemek kaşığı domates salçası kullanabilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine: Ayçiçek yağı kullanılabilir, ancak zeytinyağı bamya yemeğine en çok yakışan yağlardan biridir.
- Limon suyu yerine: Birkaç damla sirke veya nar ekşisi ekleyerek farklı bir ekşi aroma elde edebilirsiniz.
- Baharat alternatifleri: Karabiber dışında pul biber, kırmızı toz biber veya çok az kimyon ekleyerek yemeğin aromasını zenginleştirebilirsiniz.
- Ek malzeme alternatifi: Yemeğe küçük doğranmış biber veya sarımsak ekleyerek daha aromatik bir bamya yemeği hazırlayabilirsiniz.
Bamya Tarifi
Nasıl Yapılır
- Bamyaların sap kısımlarını koni şeklinde dikkatlice kesin. Yıkayıp süzülmeye bırakın.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyup küçük doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını alın ve doğranmış soğanı ekleyerek birkaç dakika kavurun.
- Ardından domatesleri ekleyip karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Bamyaları tencereye ilave edin ve nazikçe karıştırın.
- Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
- Üzerine sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
- Orta ateşte yaklaşık 20–25 dakika bamyalar yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen yemeği ocaktan alıp biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Bamya yemeğini ılık veya sıcak olarak servis edebilirsiniz. Zeytinyağlı olarak hazırlanmışsa ılık servis etmek lezzetini daha iyi ortaya çıkarır.
- Servis sırasında üzerine birkaç damla zeytinyağı ve limon suyu eklemek yemeğin aromasını güçlendirir.
- Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis ederek daha doyurucu bir ana yemek hazırlayabilirsiniz.
- Bamya yemeğinin yanında yoğurt veya cacık sunmak lezzet açısından oldukça uyumlu olur.
- Servis sırasında üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyerek daha iştah açıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Bamyaların sap kısmını koni şeklinde kesmek, pişirme sırasında salyalanmayı azaltmaya yardımcı olur.
- Bamyaları yıkadıktan sonra iyice kurutmak, pişirme sırasında daha iyi sonuç almanızı sağlar.
- Yemeğe eklenen limon suyu, bamyanın salyalanmasını önlemeye yardımcı olur.
- Bamyaları tencereye ekledikten sonra çok fazla karıştırmamak, sebzelerin dağılmasını ve salyalanmasını önler.
- Yemeği kısık ateşte pişirmek, bamyaların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.