Milföyden Soğuk Baklava Tarifi
Narin yapısıyla dikkat çeken kabak çiçekleri, doğru şekilde kızartıldığında ortaya çıkan hafif ve çıtır dokusuyla sofralarda oldukça özel bir lezzet sunar. Özellikle yaz aylarında taze olarak bulunan kabak çiçekleriyle hazırlanan kabak çiçeği kızartması tarifi, pratik yapımı ve lezzetli sonucu sayesinde meze sofralarının sevilen tariflerinden biridir. Dışı altın rengi çıtır kaplama, içi ise yumuşak dokusuyla hazırlanan kabak çiçeği kızartması tarifi, sıcak servis edildiğinde yanında yoğurtlu soslarla mükemmel uyum sağlayan hafif ve iştah açıcı bir atıştırmalık haline gelir. Peki; kabak çiçeği kızartması nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kabak Mücver tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kabak çiçeği kızartması 220 kaloridir
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kabak Çiçeği Kızartması Tarifi için
Malzemeler
- 10–12 adet kabak çiçeği
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ
Kabak Çiçeği Kızartması Tarifi Alternatif Öneriler:
- Un yerine: Beyaz un yerine mısır unu veya tam buğday unu kullanabilirsiniz. Mısır unu kızartmaya daha çıtır bir doku kazandırabilir.
- Su yerine: Hamur karışımında su yerine soda kullanarak daha kabarık ve hafif bir kaplama elde edebilirsiniz.
- Baharat alternatifleri: Hamur karışımına karabiber dışında pul biber, toz kırmızı biber veya sarımsak tozu ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
- Yağ alternatifi: Kızartma için ayçiçek yağı yerine zeytinyağı veya mısır yağı kullanabilirsiniz.
- Ek malzeme alternatifi: Hamur karışımına ince doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyerek kızartmaya farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Fırın veya airfryer alternatifi: Daha hafif bir seçenek için kabak çiçeklerini kapladıktan sonra fırında veya airfryerda pişirerek daha az yağlı bir sonuç elde edebilirsiniz.
Kabak Çiçeği Kızartması Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kabak çiçeklerini nazikçe açın ve iç kısmındaki sert bölümü dikkatlice çıkarın. Çiçekleri yıkayıp süzülmeye bırakın.
- Bir kapta un, su, tuz ve yumurtayı karıştırarak pürüzsüz kıvamlı bir bulamaç hazırlayın. Karışım ne çok koyu ne de çok sıvı olmalıdır.
- Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın.
- Kabak çiçeklerini hazırladığınız bulamaca batırın ve fazla karışımın akmasını bekleyin.
- Çiçekleri dikkatlice kızgın yağa bırakın.
- Her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran kabak çiçeklerini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kabak çiçeği kızartmasını sıcak olarak servis etmek, dış kaplamasının çıtır kalmasını sağlar.
- Yanında sarımsaklı yoğurt, süzme yoğurt veya yoğurtlu dip sos ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar.
- Meze sofralarında zeytinyağlı yemekler ve salatalarla birlikte sunabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine birkaç damla limon suyu ve ince kıyılmış dereotu ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
- Atıştırmalık olarak sunmak için küçük porsiyonlar halinde meze tabaklarında servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kabak çiçekleri çok narin olduğu için yıkarken ve hazırlarken dikkatli davranmak gerekir.
- Hamurun kıvamı boza kıvamına yakın olmalıdır; çok koyu olursa kaplama kalın olur, çok sıvı olursa çiçeğe tutunmaz.
- Yağın yeterince kızgın olması kızartmanın fazla yağ çekmesini önler ve daha çıtır bir sonuç sağlar.
- Kabak çiçeklerini tavaya koyarken üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirmek, eşit şekilde kızarmalarını sağlar.
- Kızaran çiçekleri kağıt havlu üzerine almak, fazla yağın süzülmesine yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.