Muhallebili Milföy Tarifi
Taze deniz ürünleri ve canlı sebzelerle hazırlanan bu kalamar salatası tarifi, hem görsel olarak şık hem de lezzet açısından dengeli bir seçenek sunuyor. Roka, kırmızı marul ve havuçla buluşan kalamar, limon ve zeytinyağı sosuyla harmanlanarak sofralara hafif ve pratik bir lezzet katıyor. Bu kalamar salatası tarifi, akşam yemekleri veya özel davetler için ideal, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif. Peki; kalamar salatası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Ahtapotlu Teke Salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kalamar salatası kaç kaloridir?
Bir porsiyon kalamar salatası 162 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kalamar Salatası Tarifi için
Malzemeler
- 400 gr kalamar halkaları
- 2 avuç roka
- 1 avuç kırmızı marul veya karışık yeşillik
- 1 küçük havuç, ince şeritler halinde
- 1 adet limon dilimleri (süsleme ve aromatik dokunuş için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1–2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Kalamar salatası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Yeşillikler:
- Roka yerine ıspanak, mizuna veya taze nane kullanabilirsiniz.
- Kırmızı marul yerine lollo rosso, frisée veya karışık salata yaprakları tercih edilebilir.
Sebzeler:
- Havuç yerine ince dilimlenmiş salatalık, kırmızı biber veya kereviz sapı ekleyebilirsiniz.
- Salataya renk ve tat katmak için cherry domates, radika, avokado dilimleri veya mısır eklenebilir.
Soslar ve Baharatlar:
- Limon suyu yerine portakal suyu veya nar ekşisi kullanarak farklı bir aroma oluşturabilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine susam yağı veya avokado yağı ile farklı bir dokunuş katabilirsiniz.
- Karabiber yerine pul biber, sumak veya taze kekik deneyebilirsiniz.
Aromatikler:
- Maydanoz yerine taze kişniş, dereotu veya fesleğen tercih edilebilir.
- Salataya ekstra lezzet için kapari veya ince doğranmış yeşil zeytin ekleyebilirsiniz.
Kalamar Salatası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kaynar tuzlu suda 2–3 dakika kalamar halkalarını haşlayın, fazla pişirmemeye dikkat edin. Süzüp soğutun.
- Roka, kırmızı marul ve havuç şeritlerini geniş bir kasede karıştırın.
- Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Soğuyan kalamar halkalarını yeşilliklerle karıştırın, sosu ekleyin ve hafifçe harmanlayın.
- Üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Salatayı servis tabaklarına paylaştırmadan önce sosu ekleyip karıştırın; böylece her lokmada dengeli tat olur.
- Renk kontrastı yaratmak için kalamarın üzerine birkaç kırmızı biber dilimi veya turuncu havuç şeridi ekleyebilirsiniz.
- Limon dilimleri yalnızca süs olarak değil, yanında ekstra limon sıkarak lezzeti artırmak için de kullanılabilir.
- Yanında hafif, çıtır ekmek veya baget dilimleriyle servis etmek salatanın daha doyurucu olmasını sağlar.
Püf Noktası
- Kalamarı fazla haşlamayın; 2–3 dakika yeterli, aksi halde lastik gibi sertleşir.
- Yeşillikleri ve havucu salataya eklemeden hemen önce yıkayıp kurulayın, böylece salatanın su salmasını engellersiniz.
- Sosu ayrı bir kasede hazırlayıp servisten hemen önce eklemek, yeşilliklerin tazeliğini korur.
- İsterseniz sosun içine bir çay kaşığı bal ekleyerek tatlı-ekşi bir denge oluşturabilirsiniz.
- Maydanoz ve limon, hem aromatik hem de görsel katkı sağlar; sunum sırasında taze olmasına dikkat edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.