İrmikli Kurabiye
16 Ağustos 2024
Yüksek miktarda antioksidan içeren yeşil erik, beyinde bulunan yağ iç zarının hasar görmesini önler. Magnezyum ve K vitamini bakımından zengin olduğu için, kemiklerin güçlenmesinde de etkilidir. Bağışıklığı güçlendiren yeşil erik, kansızlı��ın giderilmesinde de rol oynar. Faydaları saymakla bitmeyen bu meyveyi, turşu yapımında kullandık ve ortaya nefis bir sonuç çıktı. Malzemeleriniz hazırsa, evde yeşil erik turşusu nasıl yapılır birlikte görelim.
1 Porsiyon Yeşil Erik Turşusu Kaç Kalori?
- Yeşil erik turşusunun bir porsiyonu yaklaşık 55 kaloridir.
Alternatif olarak kıl biber turşusu ve ev yapımı lahana turşusu tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Yeşil Erik Turşusu için
Malzemeler
- 1,5-2 kg yeşil erik
- 10 diş sarımsak
- 1 adet limon suyu
- 1/2 su bardağı üzüm sirkesi
- 1.5 l kaynar su
- 4 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/4 demet dereotu
- 1 avuç nohut
Yeşil Erik Turşusu
Nasıl Yapılır
- İlk olarak erikleri, dereotunu ve nohutları yıkayarak süzülmeye bırakın.
- Erikleri kavanoza alarak ayıkladığınız diş sarımsakları ve nohutu da ekleyerek güzelce yerleştirin.
- Kaynar suya tuz, sirke, limon suyu ve şekeri ekleyerek tuz tamamen eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Turşu suyu tamamen soğuduğunda kavanoza doldurun ve üzerine dereotunu da ilave ettikten sonra kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.
- Direk güneş almayan serin bir yerde yaklaşık 20-25 gün bekletin. Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
- Hazırladığınız yeşil erik turşusunu kuru fasulye ve bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Turşu yapımında yapay malzeme ve metal eşya kullanmayın.
- Kütür kütür erik turşusu hazırlamak için, eriklerin taze olmasına özen gösterin.
- Turşunun kıvamını tutturmak için tarifte verilen ölçülere bağlı kalın.
- Bekletme süresi boyunca turşu kavanozlarının kapağını açmamaya dikkat edin.
- Turşunuz hazır bir hale gelinde güneş almayan serin bir yerde muhafaza edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.