Mayasız Kolay Poğaça
08 Mayıs 2025
Eğer lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, teriyaki soslu istiridye mantarı tarifi tam size göre! Hem vegan hem de lezzetli olan bu tarif, sofranıza hem tat hem de şıklık katacak. Mantarların teriyaki sosuyla buluştuğu bu muazzam tat, yalnızca birkaç malzeme ile kısa sürede hazırlanabilir. Teriyaki soslu istiridye mantarı tarifi, hem ana yemeklerin yanında garnitür olarak hem de başlı başına mükemmel bir yemek olarak sofranızda yer alabilir. Farklı sebzelerle, pilavla ya da tofu ile servis edebileceğiniz bu tarif, damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak! Peki; teriyaki soslu istiridye mantarı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
İstiridye Mantarlı Tapas tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon teriyaki soslu istiridye mantarı kaç kaloridir?
Bir porsiyon teriyaki soslu istiridye mantarı 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Teriyaki Soslu İstiridye Mantarı için
Malzemeler
- 250–300 gr istiridye mantarı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya susam yağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil
Teriyaki Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker (veya bal, pekmez)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı nişasta
Üzeri için:
- Susam
Teriyaki Soslu İstiridye Mantarı
Nasıl Yapılır
- İstiridye mantarlarını elinizle iri parçalara ayırın. Yıkamayın; nemli bir bezle silmeniz yeterli olur.
- Küçük bir kasede nişasta hariç tüm sos malzemelerini karıştırın. Nişastayı ayrı bir kapta suyla açıp sos karışımına ekleyin. Karıştırın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ve zencefili 1 dakika kadar kavurun. Mantarları ekleyip yüksek ateşte 6–7 dakika soteleyin. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin.
- Teriyaki sosunu tavaya dökün. Karıştırarak pişirin. Sos koyulaşınca ocaktan alın.
- Üzerine susam serpiştirerek sıcak veya ılık servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Teriyaki soslu mantarlar, buharda pişirilmiş yasemin pirinci veya noodle ile servis edebilirsiniz. Mantarların tatlı tuzlu aroması pilavın hafifliğiyle çok güzel bir uyum yakalar.
- Ana yemek olarak, ızgara sebzeler (örneğin, kabak, biber, havuç) ya da tofu dilimleri ile birlikte sunabilirsiniz. Bu, sağlıklı ve doyurucu bir öğün oluşturur.
- Mantarları soğuduktan sonra mevsim yeşillikleri ve soya fasulyesi gibi malzemelerle birleştirip, soğuk salata olarak da sunabilirsiniz. Üzerine biraz susam serpip, ekstra lezzet katabilirsiniz.
Püf Noktası
- İstiridye mantarları fazla pişirse hem lezzetini kaybeder hem de dokusu bozulur. Mantarların dışı hafif kızarırken içi yumuşak kalmalı.
- Sosu koyulaştırmak için nişasta kullanıyorsanız, önceden suyla karıştırarak ekleyin. Karışımı sosun içine ekledikten sonra hemen karıştırarak pişirin. Koyu olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
- Susam yağı, tarife özgün lezzet verir. Ancak eğer yoksa zeytinyağı da kullanabilirsiniz, yalnızca biraz daha farklı bir tat oluşur.
- Eğer daha yoğun bir teriyaki tadı istiyorsanız, sosu biraz daha uzun süre kaynatıp, malzemelerin iyice karışmasını sağlayabilirsiniz.
- Teriyaki sosunun tatlı, tuzlu ve ekşi dengesi çok önemlidir. Şeker ve sirke miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayarak kişisel tercihinize göre bu dengeyi kurabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.