Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Klasik Türk mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlılarından biri olan imam bayıldı tarifi, hafif aroması ve zengin sebze içeriğiyle sofralara hem lezzet hem de renk katıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis imam bayıldı tarifi, patlıcanın yumuşak dokusu, soğan ve sarımsağın aroması ile birleşerek, hem gözünüze hem de damağınıza hitap eden sağlıklı ve doyurucu bir yemek alternatifi sunuyor. Peki; imam bayıldı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kaşarlı Karnıyarık tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon imam bayıldı kaç kaloridir?
Bir porsiyon imam bayıldı 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
İmam Bayıldı Tarifi için
Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 adet soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 3 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz, karabiber
- Yarım çay bardağı su
- Yarım demet maydanoz (ince doğranmış, servis için)
İmam bayıldı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Patlıcan yerine:
- Klasik tarif patlıcanla yapılır ama kabak veya dolmalık biber ile farklı bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
- Küçük boy patlıcanlar kullanmak, pişirme süresini kısaltır ve sunumu şık gösterir.
Soğan ve sarımsak alternatifi:
- Soğan yerine pırasa veya yeşil soğan kullanabilirsiniz.
- Sarımsağı daha hafif aromalı seviyorsanız miktarını azaltabilirsiniz.
Domates ve salça yerine:
- Taze domates yerine konserve domates veya domates püresi kullanabilirsiniz.
- Salça yerine daha yoğun bir tat için biber salçası ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağı alternatifi:
- Zeytinyağı yerine az miktarda ayçiçek yağı veya yarı zeytinyağı – yarı tereyağı karışımı kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon için yağı minimumda tutabilirsiniz.
Baharat ve aroma:
- Tuz ve karabiberin yanı sıra pul biber, kekik veya fesleğen ile farklı aromalar ekleyebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine taze maydanoz veya dereotu eklemek aromayı ve görselliği artırır.
İmam Bayıldı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patlıcanları alacalı soyun, ortadan ikiye bölün ve tuzlu suda 15–20 dakika bekletin. Ardından kurulayın.
- Tavada veya fırında az yağ ile hafifçe kızartın ve yağını süzdürün.
- Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun. Domates, salça, toz şeker, tuz ve karabiber ekleyip 5–7 dakika pişirin.
- Patlıcanları fırın kabına yerleştirin ve hazırladığınız harcı her bir patlıcanın içine doldurun.
- Patlıcanların üzerine yarım çay bardağı su gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25–30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- İmam bayıldı geleneksel olarak oda sıcaklığında veya hafif soğutulmuş şekilde servis edilir.
- Pilav, yoğurt veya taze ekmek ile birlikte sunabilirsiniz.
- Patlıcanları tek tek servis tabaklarına alarak üzerine taze maydanoz serpiştirmek hem şık hem aromatik bir dokunuş sağlar.
- Üzerine bir kaç damla limon suyu veya zeytinyağı gezdirerek tat ve aroma artırılabilir.
Püf Noktası
- Orta boy ve dik patlıcan kullanmak hem daha iyi pişmesini sağlar hem de servis için uygun boyda olur.
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alır ve fazla yağ çekmesini önler.
- Zeytinyağı yemek için gerekli, ama fazla eklenirse kalori artar; dengeli kullanın.
- Fırında veya ocakta kısık ateşte pişirmek patlıcanın yumuşak ve aromalı olmasını sağlar.
- Soğan ve sarımsağı çok kavurmadan eklemek, sebzelerin tazeliğini ve rengini korur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.