Unlu Patates Kızartması
06 Mayıs 2025
Tereyağlı Erişte Tarifi: Ev yapımı lezzetlerin en sade ama en doyurucu olanlarından biriyle tanışmaya hazır mısınız? Anadolu’nun mutfak mirasından ilham alan bu tereyağlı erişte tarifi, kavrulmuş eriştenin tereyağıyla buluştuğu, mis gibi kokan ve damakta iz bırakan bir yemek sunuyor. İster ana yemek yanında, ister yoğurt eşliğinde tek başına servis edin; bu tereyağlı erişte tarifi, hem pratikliğiyle hem de nostaljik tadıyla gönülleri fethedecek. Peki; tereyağlı erişte nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kıymalı Erişte tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tereyağlı erişte kaç kaloridir?
Bir porsiyon tereyağlı erişte 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tereyağlı Erişte için
Malzemeler
- 2 su bardağı ev yapımı veya hazır erişte
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı sıcak su (veya et/tavuk suyu, isteğe bağlı)
Tereyağlı Erişte
Nasıl Yapılır
- Geniş bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı birlikte eritin.
- Erişteleri ekleyip orta ateşte 4-5 dakika, hafif renk alana kadar kavurun.
- Üzerine sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra üzerini kapatıp 5 dakika kadar dinlendirin.
- Tereyağlı şehriye servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Erişteyi tabağa aldıktan sonra üzerine hafif kavrulmuş, iri kıyılmış ceviz serpiştirebilirsiniz.
- Yanında veya üstünde sarımsaklı yoğurtla sunabilirsiniz.
- Ufalanmış beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz.
- Ana yemek olarak sunacaksanız; haşlanmış didiklenmiş tavuk ya da kavrulmuş kıyma ile karıştırarak proteinli bir ana yemek haline getirebilirsiniz.
- Yanına közlenmiş domates, biber veya patlıcanla dengeli bir tabak oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Erişteleri yağda kavurmak, lezzetini artırır ve hamurlaşmasını önler. Ancak yakmamaya dikkat edin, sadece hafif renk almalı.
- Sadece tereyağı kullanırsanız yanabilir; içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklemek hem kıvamı hem dayanıklılığı artırır.
- Çok su eklerseniz lapalaşır, az eklerseniz erişte pişmeden kurur. Genellikle eriştenin üzerini biraz geçecek kadar su yeterlidir (yaklaşık 2 katı kadar).
- Erişte piştikten sonra kapağını kapatıp 5-10 dakika dinlendirmek hem kıvamını toparlar hem de buharda içten içe yumuşamasını sağlar.
- Sade su yerine et suyu veya tavuk suyu kullanırsanız çok daha aromatik olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.