Soğanlama Tarifi
Ev yapımı ve pratik bir öğün alternatifi arıyorsanız, köri soslu makarna tarifi tam size göre. Krema ve köri aromasıyla zenginleşen bu tarif, hem lezzetli hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Ayrıca, sebzelerle ve baharatlarla desteklenen köri soslu makarna tarifi, akşam yemeklerinden öğle öğünlerine kadar sofralarınızı renklendirecek hafif ve doyurucu bir seçenek sunar. Peki; köri soslu makarna nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Pratik Domatesli Makarna tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon köri soslu makarna 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Köri Soslu Makarna Tarifi için
Malzemeler
- 300 gr makarna (spagetti, penne veya fusilli)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2–3 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı, doğranmış)
- 200 ml krema veya süt kreması
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- Tuz ve karabiber
- 50 gr rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)
Köri Soslu Makarna Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Makarna Alternatifleri:
- Spagetti yerine penne, fusilli, farfalle veya tam buğday makarna kullanabilirsiniz.
- Glutensiz makarna ile glutensiz bir tarif elde edebilirsiniz.
Krema Alternatifleri:
- Klasik süt kreması yerine light krema veya süt kullanabilirsiniz.
- Vegan versiyon için soya kreması, badem kreması veya hindistancevizi kreması kullanabilirsiniz.
Sebze Alternatifleri:
- Kırmızı biber yerine kabak, havuç veya mantar ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Daha renkli ve vitaminli bir seçenek için brokoli veya bezelye de ekleyebilirsiniz.
Baharat ve Aroma Alternatifleri:
- Köri tozu yerine garam masala veya kırmızı biber karışımı kullanabilirsiniz.
- Sarımsağı arzuya göre az veya çok kullanarak sosun aromasını ayarlayabilirsiniz.
- Taze otlar olarak fesleğen yerine maydanoz veya taze kekik de tercih edilebilir.
Peynir Alternatifleri:
- Parmesan yerine kaşar, gruyere veya vegan rendelenmiş peynir kullanılabilir.
- Peynir miktarını azaltarak daha hafif bir sos hazırlayabilirsiniz.
Köri Soslu Makarna Tarifi
Nasıl Yapılır
- Bol tuzlu kaynar suda makarnayı paket talimatına göre al dente (hafif diri) olacak şekilde haşlayın. Süzüp bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe pembeleşene kadar soteleyin. Kırmızı biber eklemek isterseniz, onu da ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
- Tavaya kremayı ekleyin, köri tozunu, tuz ve karabiberi ilave edin. Sosu orta ateşte 2–3 dakika kadar karıştırarak ısıtın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve sosla iyice karışana kadar birkaç dakika soteleyin.
- Makarnayı tabaklara alın, üzerine rendelenmiş parmesan serpiştirin ve taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerisi
- Makarnayı sıcak servis edin; üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze otlar (fesleğen, maydanoz) serpiştirin.
- Yanında hafif bir yeşil salata veya roka salatası ile sunabilirsiniz.
- Sosun aromasını artırmak için üzerine kırmızı pul biber veya ekstra köri tozu serpebilirsiniz.
- Sunum için makarnayı tabaklara alıp sosla hafifçe karıştırarak servis etmek görselliği artırır.
- Dilerseniz yanında sarımsaklı ekmek veya baget ile servis ederek öğünü zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Makarnayı al dente (hafif diri) pişirmek, sosla karıştırıldığında hamurlaşmasını önler.
- Köri tozunu damak zevkinize göre ayarlayın; fazla eklemek sosun acılı veya baskın olmasına neden olabilir.
- Krema yerine süt ve bir tatlı kaşığı un kullanarak daha hafif bir sos elde edebilirsiniz.
- Sosu tavada makarnayla iyice karıştırmak, tüm makarnanın aromayı eşit şekilde almasını sağlar.
- Sebzeleri çok pişirmemeye özen gösterin; hafif diri kalmaları, hem görünüm hem de lezzet açısından önemlidir.
- Makarnayı süzerken biraz makarna suyu ayırmak, sosu hafifçe açmak ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için kullanılabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.