Latte Pasta Tarifi
Sichuan mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan dan dan noodle tarifi, baharatlı sosu ve susam/fıstık aromasıyla sofralara eşsiz bir lezzet katıyor. Hem hızlı hem de doyurucu olan dan dan noodle tarifi, taze yeşillikler ve kavrulmuş fıstık ile servis edildiğinde hem görsellik hem de tat açısından mükemmel bir deneyim sunuyor. Peki; dan dan noodle nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Sebzeli Noodle tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon dan dan noodle 530 kaloridir?
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Dan Dan Noodle Tarifi için
Malzemeler
- 250 gr yumurtalı veya normal noodle
- 250 gr tavuk kıyma veya dana kıyma (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam ezmesi veya fıstık ezmesi
- 1 yemek kaşığı chili yağı (acı seviyesi isteğe göre)
- 1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 dal taze soğan (doğranmış, servis için)
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş yer fıstığı (isteğe bağlı)
Dan dan noodle tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Noodle Alternatifleri:
- Yumurtalı noodle yerine tam buğday noodle, shirataki noodle veya ramen noodle kullanabilirsiniz.
- Glutensiz versiyon için pirinç noodle veya mısır noodle tercih edebilirsiniz.
Et Alternatifleri:
- Tavuk veya dana kıyma yerine karides, tofu, mantar veya kıyılmış hindi eti kullanabilirsiniz.
- Vejetaryen versiyon için kıyma tamamen çıkarılabilir ve sebzeler artırılabilir.
Yağ ve Sos Alternatifleri:
- Susam yağı yerine zeytinyağı, ayçiçek yağı veya fıstık yağı kullanabilirsiniz.
- Susam/fıstık ezmesi yerine tahin, badem ezmesi veya kaju ezmesi kullanılabilir.
- Chili yağı yerine acı biber sosu, kırmızı biber püresi veya hafif acılı tatlı biber sosu ekleyebilirsiniz.
Baharat ve Aromalar:
- Taze zencefil yerine toz zencefil veya sarımsak tozu kullanılabilir.
- Soya sosu yerine tamari sosu (glutensiz) veya lite soya sosu tercih edilebilir.
Servis Alternatifleri:
- Taze soğan yerine kişniş, nane veya taze fesleğen ile sunabilirsiniz.
- Kavrulmuş fıstık yerine badem, kaju veya yer fıstığı alternatif olarak kullanılabilir.
Dan Dan Noodle Tarifi
Nasıl Yapılır
- Noodle’ları paketteki talimatlara göre haşlayın, süzün ve biraz susam yağı ile karıştırarak yapışmalarını önleyin.
- Tavada susam yağını ısıtın.
- Sarımsak ve zencefili ekleyip 1 dakika soteleyin.
- Kıymayı ekleyip kahverengileşene kadar pişirin.
- Küçük bir kasede soya sosu, susam/fıstık ezmesi, chili yağı, pirinç sirkesi ve şekeri karıştırın.
- Haşlanmış noodle’ları tavaya alın ve sosu ekleyin.
- İyice karıştırarak tüm malzemelerin sosla birleşmesini sağlayın.
- Üzerine doğranmış taze soğan ve kavrulmuş yer fıstığını serpin.
- Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sıcak olarak servis edin ve üzerine taze soğan ile kavrulmuş yer fıstığı serpin.
- Chili yağı veya ekstra susam yağı ile servis sırasında tadı artırabilirsiniz.
- Hafif bir Çin turşusu, taze salata veya buharda sebzeler ile birlikte sunabilirsiniz.
- Chili yağını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Noodle’ları kaseye koyup sosu üzerine gezdirerek görselliği artırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Noodle Pişirme: Noodle’ları paketteki talimatlara göre haşlayın ve hemen soğuk suyla durulayın; böylece yapışmaz ve sosla daha iyi karışır.
- Kıymanın Soteleme Süresi: Kıymayı iyice kahverengileşene kadar soteleyin; bu, yemeğe derinlik ve aroma katar.
- Sos Dengesi: Susam/fıstık ezmesi, soya sosu ve chili yağını iyi karıştırın; tadın dengeli olmasına dikkat edin.
- Son Dokunuş: Taze yeşillik ve kavrulmuş fıstık eklemek, hem aroma hem de dokusal kontrast için önemlidir.
- Servis Hızı: Noodle ve sos birleştirildikten hemen sonra servis edin; soğudukça sos emilir ve lezzet azalır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.